De color picota granatoso de capa media-alta.

Nariz marcadamente frutal con recuerdos de fruta roja fresca y negra más madura, carácter vinoso.

En boca acidez media, taninos ligeramente secantes, de buen paso y carácter fruta. Sabroso y de media persistencia.

Al Vent Merlot 2025 tiene un color granate bastante intenso. En nariz aparecen frutos rojos y negros maduros, como cereza, ciruela y mora, junto con ligeros toques de hierbas y especias. En boca es de cuerpo medio, afrutado, con taninos presentes y un poco secantes, y una acidez agradable

Color: Rojo cereza con reflejos granate, de capa media-alta, limpio y brillante.

Nariz: Frutal y expresiva, con aromas de ciruela, mora y cereza, acompañados de notas balsámicas y herbales de tomillo y menta, con un sutil matiz especiado.

Boca: Seco, de cuerpo medio y tanino presente, con acidez equilibrada. Paso de boca fresco y ligeramente herbal, con un final de persistencia media y recuerdos de fruta negra y regaliz.

El color de vino granate, copa media alta.

El nariz frutos rojos y negros maduros, ciruela, mora,cereza,frambuesa.
Ligeros toques balsámicos, de hierbas aromáticas mediterráneas y un especiado, al pimiento y al cacao. Menta y tomillo.

En la boca taninos secante,acidez medio,cuerpo medio,regaliz, un poco verde.

Bodega: Grupo Coviñas · Denominación: D.O.P. Utiel-Requena · Variedad: 100% Merlot
Presenta un color rojo granate, de capa alta.
En nariz tiene una intensidad media-alta. Aparece fruta carnosa junto a tomillo, algarroba, cacao, menta, regaliz, piedra negra y zarzamora. Es una nariz donde la fruta comparte protagonismo con registros vegetales, balsámicos y oscuros.
En boca muestra un tanino rico, acidez media y cuerpo medio. El recorrido mantiene esa estructura contenida y termina dejando notas de hierbas.
Elaboración
Coviñas define Al Vent Merlot 2025 como un Merlot joven elaborado con mínima intervención, buscando mantener la expresión de la fruta y de la variedad. La propia bodega confirma la añada 2025, la D.O.P. Utiel-Requena y el 100% Merlot.
No consta una crianza en madera en la información oficial consultada, por lo que lo entiendo como un vino centrado en la expresión joven de la variedad.
Territorio
Utiel-Requena combina altitudes medias cercanas a los 720 metros con un clima mediterráneo de fuerte continentalidad y marcadas oscilaciones térmicas. Sus suelos son mayoritariamente arcillo-arenosos, calcáreos y pobres en materia orgánica.
En este caso, el tomillo, la algarroba y las hierbas pertenecen a tu percepción de la copa; no deben presentarse como consecuencia automática del territorio.
Vida del vino
El cuerpo medio, la acidez media y un tanino presente pero no excesivo dibujan un tinto pensado más para disfrutarse relativamente joven que para una larga guarda.
Puede mantenerse aunque es ideal ahora.
Maridaje
Su cuerpo medio y su vertiente herbácea encajan especialmente bien con , hamburguesa de vacuno, embutidos poco curados y verduras a la brasa.
Temperatura de servicio: 14-16 ºC.

Vino tinto de capa media de color rojo cereza con carácter frutal a ciruela, zarzamora con toques de algarroba y balsámico como el tomillo en boca es ligero con una retro corta

Al Vent Merlot 2025 es un vino tinto joven, fresco y muy fácil de beber. En nariz tiene aromas muy agradables de fruta roja y negra, sobre todo cereza, ciruela, mora y un poco de frambuesa. También tiene unas pequeñas notas minerales y herbales que le dan un carácter diferente.

En boca es suave, jugoso y bastante equilibrado. La fruta se nota mucho y los taninos son suaves, por eso no resulta pesado ni demasiado fuerte. Tiene una buena frescura y un sabor bastante limpio. Al final aparecen otra vez las notas de fruta y un pequeño toque mineral.

Me ha gustado porque es un vino sencillo, pero con bastante sabor y personalidad. No necesita comida complicada y creo que es perfecto para beber con amigos o para acompañar pasta, carne blanca, arroz o quesos suaves.