Color rojo picota oscuro, ribete granatoso, capa alta, limpio, brillante, lagrima densa y algo tintada.
En nariz hay una buena intensidad sobre todo de aromas de frutas rojas y negras muy maduras, frutos del bosque (arándanos), floral, balsámicos, lácticos; notas especiadas (pimienta negra, clavo) formando un conjunto con su complejidad y armonía.
En boca tiene buen cuerpo, mantiene presencia de frutos negros compotados, es goloso, buena acidez, taninos maduros, reaparecen las especias; todo muy armonioso, conjuntado, sin aristas. Persistencia final buena.
Es un gusto dejarlo unos años en botella...¡Qué familia tiene!
De un color cereza picota brillante, denso, intenso y limpio de capa alta
En nariz es agradable y fresco con aromas a arándanos, fruta madura, fruta roja y frutos negros.
En boca es agradable y cálido también se observan notas de arándanos, confitura y fruta madura. Buena acidez
Toro joven, fresco con 6 meses de barrica muy jugosa y con terciarios suaves (café, cacao).
CATA
Rubi profundo.
Seco con taninos altos y medio potentes y alcohol altos
Acidez medio+ muy jugosa.
Sabores pronunciados con notas de fruta negra (mora, arándano, ciruela), cacao, regaliz negro, avellana, tostados, beicon ahumado. Mucho cuerpo.
Final medio+ afrutado y con notas secantes de madera y taninos.
Botella borgoñona. Visual.- Color negro con ribete cardenalicio. Capa alta. Glicérico con lágrima lenta. Olfativa.- Fruta negra madura, arándanos, especiados, café y tostados. Gustativa.- Se aprecia la fruta negra. Con taninos maduros. Carnoso. Se nota un amargor al final y astringencia.
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