Alabaster 2011
Vino Alabaster 2011
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tinta de Toro
Precio aproximado
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.9
/
100
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Vinificación Despalillado manual, selección grano a grano. Fermentado en depósitos abiertos. Pisado tradicional y remontados muy suaves. Fermentación durante 10 días a 28ºC. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés. Envejecimiento Crianza durante 18 meses en barrica nueva de roble francés y trasiegos cada 4 meses.
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Opiniones de Alabaster
OPINIONES
1

Vino color ciruela madura con ribete granate-rubí, capa alta, bien cubierto, limpio, brillante y lágrima abundante.

En nariz con buena intensidad notas de frutos negros, moras y arandanos, para evolucionar hacia aromas de frutos más frescos, cerezas, fondo levemente tostado y especiado, perfumado y bien definido. 

El paso por boca, potente, con cuerpo, carnoso, buena acidez, equilibrado, amplio, con volumen, abundancia de fruta negra, especias y suaves tostados, muy elegante a la vez que robusto, con un tanino aterciopelado.

Grandísimo vino, que pese a su potencia sensorial derrocha finura y elegancia.

Retronasal, afrutada.

Postgusto, largo y muy bueno.

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