D.O./Zona: D.O. Penedès
País: España
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 13,50%
Varietales: Xarelo de más de 35 años de edad.
Precio aproximado: Desconocido
Elaboración: Fermentado en barrica, con posterior estancia en barricas de roble francés usado de 500 litros durante 6 meses.
Varietales: Xarelo de más de 35 años de edad.
1 Opiniones de Castellroig So Seré
De color dorado pajizo con ribete pálido y aspecto brillante y limpio.
Nariz algo compleja, de intensidad media, con aromas iniciales de tipo lácteo que se funden con frutas blancas carnosas y paja seca, tonos salinos y apuntes ahumados, seguidos de tonos especiados (vainilla suave, boj), lías finas y limón, sobre un fondo cremoso de mantequilla fresca y algo de almendra. Conjunto muy redondo y seductor.
En boca responde con franqueza, notas de fruta madura de hueso y pepita, algo de limón, mantequilla y finos toques especiados. Textura glicérica y algo salina a media boca, lo que le da recorrido y amplitud, puntas ahumadas y fondo ligero de lías, acompañado de una fresca sensación mineral y una acidez viva y redonda con el resto. Final de boca elegante y evocador, bastante largo.
