Allende 2007
Allende 2007
FICHA TÉCNICA
Bodega
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Tempranillo.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.56
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,8
ELABORACIÓN
Criado durante 14 meses de barrica francesa.
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Opiniones de Allende
OPINIONES
7

Rojo picota de capa alta y pequeño ribete granate, bonito brillo. Aromas de frutas rojas maduras con algunos matices de guirlache y guindas escarchadas. Hay balsámicos que juegan con la fruta y las maderas nuevas. Flores azules ajadas, moras, regaliz, especias dulces, hinojo y un matiz como vegetal – frutal pocho que se entremezcla con el ahumado de la barrica nueva. Final con una leve sensación empireumática de trigal seco quemado y que lógicamente recuerda al cereal malteado. En boca es de ataque fresco, con taninos jugosos / vegetales, en el paso desarrolla sabores mas cercanos a la fruta pocha, pero sin perder la frescura y los tostados. Posgusto activo, persistente, frutal madurito y con una retronasal de frutas maduras, caramelos de frambuesas con leves notas ahumadas y de violetas. Un vino diferente a la mayoría, con un estilo intencionadamente propio y que se encuentra en un buen momento de disfrute. Tiene una fruta muy original, pero quizás unos ahumados que interfieren de forma algo artificial con el resto de aromas y que además creo que son los que aportan ese carácter pocho a la frutalidad. El vino se sigue abriendo y mostrando leves cambios hacia la elegancia frutal y floral. Tengo mucha curiosidad por probar una añada reciente.

Descorchado con sacacorchos de láminas por precaución (aunque habría salido perfectamente con el de dos tiempos). Corcho excelente, largo, grueso y apenas bañado en vino rojo picota-rubí por el interior. Huele muy bien.

Visual

Rojo picota-rubí con ribete cereza-rubí-transparente, capa media-alta, limpio, sin apenas posos, brillante y de abundante lágrima de lenta caída. (9,5)

Nariz

De buena intensidad a fruta roja y negra algo madura pero aún con muchos toques de frescor, herbáceos, balsámico-mentolados, regaliz, toffee, chocolate, especias dulces, tinta china y finas maderas. (9,1)

Estupenda, compleja, fruta y fresca nariz para sus 11 años. Parece mentira.

Boca

Ataque frutal y fresco, especiado, de media densidad, excelente acidez, cuerpo medio plus, buena estructura. Paso por boca complejo y redondo, todo equilibrio, con taninos poderosos pero dulces y bastante pulidos ya. Final largo, frutal, sabroso, con notas de menta, regaliz y chocolate en un retrogusto y retronasal excelentes. (9,2)

Vino moderno, frutal, fresco, redondo y complejo.

Ha evolucionado excelentemente bien en estos 11 años aunque podría vivir mínimo 5 años más en muy buenas condiciones. Excelente RCP (vale más de lo que cuesta y tiene hechuras de gran vino).

Corcho excelente, largo y más bien grueso. Apenas bañado en vino por el interior de color granate.

Descorchado casi 1 hora.

Visual: rojo picota claro, ribete rojo cereza-granate-transparente, capa media-alta, muy buena lágrima abundante, limpio y brillante.

Nariz: media intensidad a copa parada. Al agitar aumenta. Fruta roja y negra maduras, especias, balsámicos, clavo, regaliz, vainilla, tostados, algo de café y chocolate, pimienta negra. Buena complejidad.

Boca: entrada sabrosa, pulida, de buen volumen, con excelente acidez, tanino totalmente presente y que envuelve la boca pero de forma dulce y no agreste, se nota aún en encías (lo que denota que a este vino le quedan años de vida en botella) pero no molesta, equilibrado, muy estructurado. Paso por boca goloso y a tostados. Invita a seguir bebiendo. El final es largo con toques en retrogusto a café, torrefactos, chocolate amargo, especiados y maderas finas.

En Visual denota juventud para sus 7 años, no hay tejas, no hay evolución aparente, en nariz lo noto complejo pero lo esperaba más poderoso en intensidad y en boca es donde mejor está (es el fuerte de este vino): es un vino sedoso, fácil de beber, con potencia controlada y donde la botella es muy fácil acabarla.

Creo que es bueno dejar el vino evolucionar en copa, pues va ganando enteros con el paso de los minutos.

Muy buena RCP. Le auguro al menos otros 7 años más de vida (fácilmente llegará vivo, bien conservado, a 2020-2021).

Muy Rioja, rojo granate bastante cubierto, madera, humedad, luego resinas, fruta roja y negra madura que predomina en boca, taninos intensos y amargos, acidez importante, algún toque avainillado.

De color picota intenso, de capa media alta y ribete granate, brillante y limpio.
En nariz destacan los aromas a fruta roja y negra madura maceradas y especias (clavo, nuez moscada), tonos de regaliz y anisados sutiles. Tostados finos de maderas limpias, puntas ahumadas y cacao fino. Fondo balsámico.
En boca es franco, con presencia media de frutas maduras unidas a tonos especiados, ligera dulcedumbre de higos secos y guindas en licor, notas de toffe y tabaco rubio. Fondo de regaliz y chocolate dulce. Elegante recorrido, sabroso y nítido, de tacto sedoso y taninos amables. Final de boca redondo, fresco y de persistencia media.

No he catado la añada 2006 pero si en dos o tres ocasiones la 05 y recordaba un vino diferente, quizás las añadas lo sean, este me resultó menos marcado en boca y nariz, la boca que recordaba era más intensa, compleja, siendo este más suavizado y fino ganando algo en elegancia pero bajando en intensidad y estructura total. Como nos explicaron excelentes maderas peo que en este vino no todas son de primer uso concediendole al vino ese recuerdo de humedad, de madera ya usada

Un vino intermedio entre los Finca nueva y los grandes Calvario y Aurus. Me encantó su boca y me decepcionó su nariz, donde pude captar matices de madera vieja muy marcados, que ensombrecían su aparente excelencia frutal. En boca sí, muy bueno, redondo, frutal y largo

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