Cherry red with a garnet edge. The nose is intense, with power conquering elegance, but telling of a superb future. Predominant notes of ripe black fruit, with hints of well-integrated wood; great harmony. The mouth has yet to settle, very lively tannins but not dry or astringent. Magnificent structure.

Rojo cereza ribete granate. La nariz es intensa, dominando la potencia sobre la elegancia, pero anunciando un futuro inmejorable. Predominan notas de fruta negra madura, con notas de la madera muy bien integrada; muy armonioso. En boca está por domar, muy vivo el tanino, pero sin astringencia secante. Magnífica estructura.

Disfrutado durante la cata vertical de Mauro celebrada en Cocentaina el domingo 30 de Octubre.

El corcho sale bien sorprendentemente: entero y no muy bañado en vino rojo picota por su interior. Se nota que ha estado fantásticamente bien conservada la botella.

Visual:

Rojo picota de capa más bien alta, ribete cereza-transparente con ligeros destellos atejados y también con algunos precipitados (aunque, en general, es un vino bastante limpio). Brillante y de buena lágrima y, aunque ya se hace notar algo la edad, no parece un vino de 16 años.

Nariz:

(Media hora más o menos de la apertura):

Vino reducido en nariz, no excesivamente agradable a primera impresión, notas mantecosas y cremosas, tinta china y cueros.

(5-6 horas de la apertura):

Ha desaparecido toda reducción, tenemos un vino con fruta negra madura pero, a la vez, con importantes notas frescas, balsámicas y herbáceas. Es absolutamente otro vino. Ha ido a más en nariz con el paso de las horas.

(24 horas del descorche y habiendo pasado abierto y sin protección, al aire libre, en un patio particular, a unos 7-8ºC durante la noche):

Sigue muy en forma, ni ápice de oxidación, sin ningún tipo de tufo ni reducción, fresco, frutos negros maduros, siguen los balsámicos, la regaliz, la tinta china y los cueros. Muy buena nariz todavía (teniendo en cuenta que han pasado 24 horas y no fue tapado ni protegido).

Boca

(Media hora más o menos de la apertura):

Ataque de tanino firme y potente, de buen cuerpo, vino fresco y con muy buena acidez y estructura. Encontramos ligeras especias dulces y nuez moscada en la retronasal. El final es largo, redondo, complejo pero fresco a la vez (más fresco que el 2001 que analizaremos en una siguiente nota de cata).

(A las 5 horas):

Fruta negra madura, aterciopelado en boca, acidez notable aún, frescura. Muy redondo y sabroso con largo final que deja una sensación estupenda en retrogusto y retronasal a multitud de registros especiados, fruta, maderas, algo de trufa,...

(A las 24 horas):

Sigue muy en forma, mismas sensaciones que a las pocas horas de abierto ó, incluso más fresco todavía. Es una maravilla de vino que, empezó con aromas discretos y reducidos y ha ido creciendo de una forma fantástica. Parece no tener fin. Mucho mejor a las 24 horas que recién abierto.

Excelente Mauro que, comenzó siendo el más flojo de la cata vertical (se hablaba incluso de que estuviera algo pasado) y, con la oxigenación y paso de las horas, se vino arriba en todos los aspectos: nariz y boca. A 24 horas era una delicia de vino.

Excelente RCP.

Catado año y medio despues, todavia esta vivo y sin apariencias de bajar el tono.
En principio en nariz da aromas de reduccion, cueros limpios y piel, conforme se va abriendo la fruta va cogiendo protagonismo junto a los aromas de crianza muy integrados( tabaco rubio, regaliz), sensaciones de mineralidad.
En boca es amplio, goloso, mejor que en nariz, con la acidez todavia en su sitio, mucha carga frutal, los taninos pulidosy dulces, final largo con sensaciones minerales y afrutados.

Picota oscuro algo apagado con capa media y ribete granate. Cierta turbidez y precipitados.
Nariz de intensidad media evolucionada. Algo de reducción que da paso a frutas del bosque acompañadas de hojarasca, herbáceos, especiados y ahumados.
Boca potente, licorosa y cálida. Taninos integrados pero presentes. Equilibrado en acidez y dulzor. Final goloso y prolongado a frutas del bosque. Muy elegante en conjunto.
El que más me gustó entre los Mauro.

No parece que tenga 10 años, tiene mucha vida y todavia le quedan unos años de estar arriba, la acidez asi lo dice..
Sin decantar, no tarda en expresar lo complejo que es, eneste momento la fruta y la madera van de la mano, ninguna se pone epor encima de la otra, destacar la gran mineralidad y los toques florales que le aporta la variedad Shyra.
En boca por encima de todo es elegante, todavia tiene mucha potencia, tiene mucha fruta, es cremoso,la acidez todavia le da mucha estructura, es seda en la boca, el final es largo y frutal.

En cata vertical con otro Mauro de 1999, teníendo éste mayor esqueleto.

No obstante sigue los pasos de la anterior añada...te das cuenta de que son los mismos caldos y hasta te parece mentira que se asemejen tanto..la misma nariz y la misma boca...la del 99 más intensa y voluminosa...la del 2000 más elegante, menos persistente.

Picota violáceo vivo de buena capa. La nariz es de buena intensidad, bien definida y con notable profundidad. La fruta tiene la mayor parte del protagonismo, con notas de fruta negra en sazón, hay también toques especiados, cierta mineralidad y un fondo ligeramente tostado. En boca tiene un ataque de buena intensidad, taninos dulces, bastante pulidos, buena acidez y resulta bastante largo. En un buen momento para ser tomado aunque parece tener aún vida por delante.

Ayer acabe la botella que me duro varios dias. No tome notas de cata, pero si me gustaria dejar constancia de que este vino esta ahorita mismo fenomenal! Una nariz fantastica, perfumado y complejo, y un placer de beber: redondo, pero con su cuerpo, la madera no se nota, pero el vino tiene una preciosa estructura. Muy rico. Una sorpresa, porque los Mauros no me acababan del todo todo ... se ve que los bebia demasiado pronto! ... con los proximos, a esperaaaaaarrrrrr ....

Rojo cereza oscuro, buenos aromas pero lo mejor su paso en boca y su persistencia, no ha quedado ni gota. He probado el 2000 y 2003 y tengo un buen recuerdo de los dos.