Un buen cava de Codorniu de color amarillo pajizo con notas doradas, buena burbuja formando corona. En nariz aromas a fruta blanca, flores, algo de tostados y notas cítricas. En boca entra seco, es cremoso, amplio, se le nota la fruta. Es un cava elegante y complejo. El carbónico es muy fino y está muy integrado. Final largo y persistente. Muy bueno

Color amarillo con suaves irisaciones doradas, ligero carbónico constante sin llegar a formar corona alguna. En nariz es muy elegante y armonioso con unos suaves aromas de fruta cítrica (limón y pomelo) y fruta roja con predominio de los frutillos del bosque (grosellas), sensaciones frescas que recuerdan a la hierba recién cortada y flores blancas, bollería y croissants de mantequilla calientes de fondo. Agradable entrada con un inicio de fruta cítrica (piel de lima) que refresca su suave carbónico bien integrado, fruta blanca (peras y algo de manzana verde), buena acidez, de buena intensidad, suaves notas dulzonas, toques de membrillo, amplio y persistente. Final largo y postgusto de fruta cítrica.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/06/12/jaume-codorniu-brut-gran-reserva-2007/

Pajizo con destellos verdosos. Nariz expresiva, con cierto aire clásico, bien definida, incluyendo recuerdos manzana compotada, a crema inglesa e incluso algún apunte de frutos secos sobre un fondo de bollería ligera. En boca tiene buen ataque, con excelente integración del carbónico, bastante fruta, bien de acidez, largo y agradable.

Visual: Amarillo dorado de burbuja media.
Olfativa: De media intensidad, nariz dulce, orejones (cítricos), recuerdos a mieles, membrillos, manzana asada, ligeras pastelerías, no demasiado expresivo, coca de crema de Sant Joan, mazapán.
Gustativa: Dulce, suave, algo corto y ligero, ligera cremosidad, buena integración del carbónico, no nos dice demasiadas cosas o esperábamos bastante más, buena acidez, vuelven las pastelerías un tanto confundidas.

-Aspecto: límpido, brillante, cristalino.
-Color: amarillo pajizo con matices dorados.
-Copa parada: Levaduras, alcohol y notas de reducción.
-Copa agitada: desaparece la reducción enseguida, a la misma vez que aparecen los aromas a hierba fresca, hinojo, kivi, plátano, piña madura, alguna nota mentolada, mantequilla, notas de panadería y bollería.
-Boca: -Ataque: fresco.
-Paso: ácido y amplio.
-Final: amargoso.
-Burbuja: punzante, muy presente y algo agresiva.
-Caudalía: media - larga.
-Temperatura: 9º - 11º C.
-Maridajes: ahumados, salazones, bonito, carnes blancas.
-En conjunto resulta un vino sabroso, fresco, con una persistencia en boca muy agradable e ideal para comer con él.

Al comenzar a mirar el caldo observamos la pequeña evolución que había perturbado su juventud, no tardamos en llevarlo a la nariz y descubrir las notas afrutadas que predominaban en este cava, que junto a los aromas que recuerdan la hierba mojada de antes de un partido de fútbol y los recuerdos del momento de comprar el pan antes de ir a ese mismo partido creaban una armonía muy atractiva. Una vez lo empezamos a beber nos sorprendió una burbuja muy notable que resultaba presente en todo momento; dejando a parte este pequeño matiz, vimos que el recuerdo que nos dejaba era muy agradable y persistente, sobretodo la parte amargosa que era muy equilibrada. Posiblemente fuera porque era ya tarde, o por la estructura del vino pero nos hizo falta comer para continuar con la botella; y al realizarlo descubrimos que era el propio cava el que pedía comida como salazones, ahumados y carne de bonito a la vez que éstos también demandaban un compañero como él. En definitiva un cava sabroso que mejor acompañarlo con buena comida y por supuesto compañía.

Amarillo palido sin reflejos. Burbuja pequeña y fina que no forma corona.
Nariz de intensidad media con predominio citrico. Mas tarde aparecen levaduras, mantequilla, con un fondo ligeramente tostado
paso por boca equilibrado con una buena acidez y algo untuoso. El carbonico esta bien integrado, pero tanto en gusto como en postgusto se queda corto y desaparece pronto.
Por poco mas de precio , EMHO hay muchos champagnes mucho mejores

Botella de forma especial "gòtica", clàssic color verd, l'etiqueta tb. té les mateixes tonalitats. La càpsula és de color d'or vell.

Visual; pàl·lid color verdós. Bombolla molt fina i amb rosari constant.
Al nas; aromes de pomes, és complex i convé deixar-lo obrir pq s'expressi al màxim. És una pena no fer-ho.
A la boca;bombolla molt ben integrada, no és gens agressiu. Bona acidesa i bon pas en boca amb un final dolcenc.
Preu 29-30€

Color amarillo paja, brillante y límpido con un carbónico elegante

Nariz con mucha fruta tropical, con cítricos, mandarina y fruta blanca melocotón albaricoque y un ligero fondo lácteo, mantequilla

Buena entrada sabrosa con una acidez nítida y un recorrido agradable con un fondo de fruta tropical

Amarillo pálido bien brillante, con burbuja fina y persistente.
Nariz de matices frescos, con notas cítricas, fruta madura elegante y un fondos especiado bien sugerente.
Sabroso e itenso, con una buena acidez que conduce perfectamente las sensaciones frutales y levemente herbáceas y de toques cítricos. Buena estructura y carbónico bien medido. Buena persistencia sobre la fruta madura. Una botella totalmente diferente a la anteriormente catada.

Amarillo limón intenso, con burbuja pequeña y escasa.
Nariz que denota mucha reducción. Tras una buena oxigenación nos quedan las notas de crianza , de levadura y recuerdos de lúpulo.
Boca vegetal, algo pesado y muy cansino. La acidez no logra refrescar los efectos de la crianza y el carbónico -bien medidoo-, está algo desencajado. Largo recorrido y persistencia notable dentro de la línea general. Decepción