Blog de Víctor Franco

El pasado jueves la tienda Lavinia de Barcelona ofreció a sus socios la oportunidad de probar los vinos y charlar con Philippe Pacalet, pequeño productor borgoñón con una interesante filosofía de trabajo. Conocido por su anterior labor como enólogo, formó parte durante diez años del Domaine Prieuré Roch, hasta el año 2001 cuando decidió iniciar su propia empresa motivado por la posibilidad

Siempre es divertido experimentar, y si es en casa, nadie sale herido. Pues bien, disfrutando cada día más con las experiencias en las que interviene la diva (para los profanos en la materia, riesling, la variedad de uva originaria de la alemana región de Rheingau) intenté hacer una aproximación a las interpretaciones que realizan dos interesantes bodegas, sobretodo en sus gamas básicas, de ambos

El pasado martes tuvo lugar en el restaurante VinyaRoel la cata presentación de una nueva empresa con base en Barcelona, especializada en vinos italianos, Milesim. En un ambiente relajado y con las estimables explicaciones del sommelier Toni Giuliodori, iniciamos la cata. Y que mejor que con un spumanti de la Franciacorta de Mirabella. - Franciacorta Brut DOCG S/A de Mirabella - Franciacorta

Los vinos del Priorat de Joseph Puig (conocido por su trabajo exportador por todo el globo con Torres, y por sus Avgvstvs y Forvm con Cellers Puig & Roca) y su hija Silvia se han lavado la cara, presentando una joven y fresca imagen. Pese a la renovación marketiniana, la influencia griega en su filosofía se mantiene patente, y surge la figura del Caballo de Troya en primer plano. Cosas de Odiseo

La distribuidora Alma Vinos Únicos ha sido siempre una empresa muy cuidadosa con el trato al vino, con un sesgo seleccionador de referencias muy ajustado y se hace de justicia comentaros que el próximo 29 de mayo tendrá lugar en el Monasterio de San Juan de Burgos, de 11 a 19 horas, la presentación para profesionales y aficionados del mundo del vino de su gran cartera de referencias a las que

¡Magnífico ejemplo de pureza, si señor! Henri Boillot (Kiki para los amigos) elabora uno de los villages más consistentes de esta comuna borgoñona, cuna de una de las mejores expresiones que da la Chardonnay. Henri, personaje singular, de porte elegante, y a veces acusado de tener un carácter arrogante, trabajaba desde 1985 las 15 hectáreas del domaine de su padre, Jean Boillot en Volna

Un libro para variar, que el hombre no sólo de vino vive, y la palabra también alimenta. El concepto de terroir, tan en uso entre bodegueros y aficionados, tiene el peligro de perder su fuerza conceptual y difuminarse, utilizándose en demasía como una herramienta de marketing. En este interesante libro, escrito por Jacky Rigaux, solícito escritor y profesor de la Universidad de Borgoña, se

Los grandes ríos europeos, cuna e influencia de las mejores viñas, siempre han sido lugares de acogida para civilizaciones. El Ebro y el Duero en la península ibérica, o el Rin cruzando el centro de Europa, junto a sus afluentes (sobretodo el Mosela), o el Loira y el Ródano en Francia, entre otros, son muestra de esa influencia en alguno de los más interesantes vinos que se elaboran en el planeta

De ese oasis de vinos sin artificios a precios moderados que es el Loire surge la figura de Oliver Cousin, un comprometido vigneron situado en Martigne-Briand, un pueblecito cercano a Angers, en la región de Anjou. Su compromiso es sencillo. La búsqueda de la autenticidad del vino a través de un cultivo biológico concienzudo y un proceso de vinificación basado en la menor intervención

Quién me conoce sabe perfectamente que Madeira me marcó. 5 días en la isla y toda la vida en la cabeza. Será por la sangre insular que recorre mis venas, pero ese peñasco descubierto por el portugués João Gonçalves Zarco, lleno de montañas, bosques y agua me enamoró. Y si encima es zona productora de vinos… La más antigua compañía de vinos de la isla, Cossart, Gordon & Co, establecida en