Celebramos el éxito rotundo de la Experiencia Verema Valencia 2025
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La Experiencia Verema Valencia 2025 ha sido un evento inolvidable, marcando un hito en nuestra historia al alcanzar un récord de asistencia de profesionales del sector. Durante tres jornadas, el Hotel Balneario Las Arenas fue el epicentro del vino en España, reuniendo a bodegas de prestigio, enólogos, sommeliers y amantes del vino en un ambiente de celebración y aprendizaje.
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Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a todos los asistentes, bodegas expositoras, ponentes y colaboradores que hicieron posible esta edición tan especial. Gracias por confiar en Verema un año más y por formar parte de nuestro 25º aniversario.
Un programa excepcional para una edición histórica
La edición 2025 comenzó el domingo 9 de febrero con la Entrega de los Premios Verema, donde se reconoció a los grandes protagonistas del mundo del vino. Posteriormente, disfrutamos de la Cata Inaugural "Espumosos del Mundo" y de una Cena de Gala memorable en el emblemático edificio Veles e Vents.
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Ponentes en la cata de espumosos del mundo: Maxi Bao, Silvia Ortuñez, Pablo Osorio, Pepe Hidalgo y Juan Such.
El lunes 10 de febrero, el showroom de bodegas abrió sus puertas para ofrecer una selección excepcional de vinos y productos enológicos, con la presencia de numeroso público profesional. Los dos columnarios del Hotel las Arenas registraron gran actividad durante toda la jornada, batiendo records de asistencia.
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Al mismo tiempo, durante la jornada del lunes, destacadas bodegas como Arzuaga, Familia Torres y Familia Fernández Rivera ofrecieron catas comentadas exclusivas de gran nivel. La jornada continuó en horario de tarde con una impresionante selección de vinos en cuatro nuevas catas temáticas de la D.O. Campo de Borja, D.O. Penedès, Spanish Wine Academy de Ramón Bilbao y finalmente D.O. Ribera del Duero que sirvió de colofón a una magnífica jornada.
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El martes 11 de febrero estuvo dedicado a mesas redondas y catas comentadas con una programación exclusiva que se inició a las 11 horas con las siguientes:
La sostenibilidad y la viticultura regenerativa fue el tema clave en una de las mesas redondas, donde expertos como Josep María Ribas de Familia Torres y Pedro Ruíz Aragoneses de Alma Carraovejas compartieron su visión sobre el futuro del sector. Al mismo tiempo disfrutamos de Grandes proyectos enológicos emergentes y finalmente la Rioja, pasado, presente y futuro, cerró la jornada matutina.
A las 13 horas vivimos uno de los momentos más emocionantes, emotivos e históricos de la Experiencia con la celebración de la Cata Plenaria denominada Enólogos para la Historia, que contó con la presencia de algunos de los nombres más influyentes en el mundo del vino en los últimos años, Agustín Santolaya, Antonio Flores, José Hidalgo, Montse Molina y Mariano García nos ofrecieron una cata única con grandes vinos de sus proyectos.
La jornada de tarde también contó con catas comentadas y mesas redondas que hicieron la delicia de los asistentes que llenaron cada una de ellas. Sánchez Romate nos habló del Enigma de los vinos de Jerez, la Fundación para la Cultura del Vino de la grandeza del vino español, con un elenco de ponentes y vinos muy destacable. Finalmente, reconocidos enólogos nos hablaron de la evolución del mundo del vino en España desde los orígenes de Verema.
De cada una de las actividades citadas daremos información más detallada en artículos dedicados a cada una de ellas.
Bodegas de prestigio en nuestro showroom
La Experiencia Verema Valencia 2025 contó con la participación de algunas de las bodegas más prestigiosas del panorama enológico nacional donde cada expositor ofreció una muestra excepcional de su trabajo, deleitando a los asistentes con vinos de gran calidad.
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Desde Verema, queremos agradecer a todos los asistentes y colaboradores por hacer de esta edición un evento inigualable. La pasión por el vino, el conocimiento compartido y la calidad de las bodegas participantes ha sido la clave del éxito de la Experiencia Verema Valencia 2025.
Nos despedimos con la ilusión de seguir creciendo juntos y de ofrecer experiencias cada vez más enriquecedoras. ¡Nos vemos en la próxima edición!
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Desde luego ha sido una experiencia emocionante y llena de grandes momentos, gracias a tod@s los que nos habéis acompañado
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Encara que ja han passat alguns dies, vull sumar-me a felicitar el 25é. aniversari de Verema, agraïnt-vos també a tot l'equip les atencions constants i les nombroses propostes, sempre interessants...
I amb això, aprofite per ressenyar la meua estada, amb un xicotet comentari dels 3 tasts als que vaig poder participar, amb una impressió senzilla sobre cada vi dels que es serviren. Anem allà:
Cata Inaugural: Espumosos del Mundo
Una raresa, dos Franciacorta, tres Caves (un d’ells de Paratge Qualificat) i un Champagne. Tot acompanyat de l’interessant xerrada conduïda per Juan Such, on van participat Pepe Hidalgo, director tècnic de Juvé & Camps; Pablo Osorio, enòleg i soci fundador de Bodegas Hispano Suizas; Silvia Ortúñez, sumiller de Kabuki; i Maximiliano Bao, ambaixador de marca de Vicente Gandia.
- G1 Brut Nature, de Pérez Barquero. Original escumós de record generós
- PAS DOSÉ, de Mosnel. Franciacorta DOCG. Elegància cremosa.
- Brut Millesimato 2016, de Lo Sparviere. Franciacorta DOCG. Dolcesa amable.
- Gran Barrica, de Castell de Sant Antoni BN 2014. DOP Cava. Equilibri calculat.
- La Capella 2011, de Juve & Camps. Cava de Guarda Superior de Paratge Qualificat. Un Xarel·lo etern! I qué gran...
- Vintage 2016, de Louis Roederer. Champagne AOC. Finesa i subtilitat.
- Tantum Ergo Exclusive 2013, de Bodegas Hispano+Suizas. DO Cava. Cremositat i expressió.Cata Comentada Bodegas Arzuaga "Pasado, Presente y Futuro"
La sessió estigué conduïda per Adolfo González i Javier Herrero, enòleg i cellerer respectivament, qui ens feren un recorregut per la història d’aquesta casa, que en poc més de 30 anys ha aconseguit esdevindré tot un referent de prestigi a la Ribera del Duero; ens parlaren també de com viuen el moment actual; i de com van configurant els seus projectes de futur, amb una renovació continuada com a base estratègica. I obviament, la millor manera d’exemplificar-ho era amb una bona mostra de vins, representativa de l'argumentari exposat: en tastarem que encara no han sortit al mercat, d'ara vigents i també d'històrics, trets de la sagristia.
- Arzuaga Crianza 2022. Estructurat i llaminer.
- Arzuaga Reserva 2020. Especiat, elegant i molt llarg.
- Arzuaga Reserva 2021. Balsàmic i saborós.
- Arzuaga Reserva Especial 2019. Suavitat madura.
- Arzuaga Reserva Especial 2020. Frescor en nas, densitat en boca.
- Gran Reserva 2019. Potència vellutada.
- Gran Reserva 2004. Caràcter i amplitud.
- Arzuaga Crianza 1996. Una curiositat, llastimosament ja fora de combatCata Comentada CRDO Campo de Borja: Garnachas Históricas Project
Jose Ignacio Gracia, Director i Secretari Tècnic del Consell Regulador, ens presentà un projecte que pretén salvar parcel·les de vinya vella de garnatxa, per conservar el seu legat i aconseguir així la millor expressió d'aquesta varietat. A més a més de mostrar-nos un parell de blancs, la mostra de vins tastats fou un recorregut per les 3 subzones de la DO: un tret ben definitori d'allà, com vàrem poder comprovar...
- Peñazuela Garnacha Blanca 2023. Aromes encisadores.
- Vinos del Viento Garnacha Blanca 2023. Fruita variada.
- Gran Gregoriano 2021. Balsàmic i licorós.
- Tr3sor 2019. Especiat i metàl·lic.
- Tres Picos 2021. Exemple varietal! I de terrer...
- Nabulé Terroir 2020. Un projecte interessant
- Veratón 2021. Potència i longitud
- Palmeri Navalta 2018. Complexe, en nas i boca! Potència i frescor...
- Roman Cepas Viejas 2017. Llaminer i complementari.
Sí, també vaig pegar una volteta pel xou-rum! Ací la teniu, amb algunes fotos d'açò i d'allò: https://tastatasta.blogspot.com/2025/02/la-meua-experiencia-verema-valencia.htmlFins la propera! I moltes més...
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Estuvo fantástico. Entre otros momentos, me quedo con el detallazo de Agustín Santolaya que trajo un Roda de la cosecha de hace 25 años en la cata Cata Plenaria denominada Enólogos para la Historia, para conmemorar el aniversario de Verema. Muy elegante!
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Quiero dar las gracias a todo el equipo de @Verema por la experiencia vivida en Valencia 25 aniversario, es la primera vez voy y serán muchas más.
Saludar y compartir mesa con muchos compañeros que conocía de los encuentros Foreros emocionante, enólogos bodegueros ...para recordar gracias a tod@s. -