Riff y Vertical se Estrellan
Nuestra más cordial enhorabuena a los restaurantes valencianos Riff y Vertical. Era de ley y orden que Michelin se estirase en nuestra ciudad. Una urbe que no solo ha crecido arquitectónicamente. La gastronomía ha experimentado un ascenso imparable en los últimos cinco años.
La frigidez y el mal trato con que nos había dispensado esta cartelera de neumáticos parece que se está convirtiendo en una luna de miel sin final.
Ojo, debemos reconocer que esto se está debiendo al sublime trabajo de grandes y jóvenes profesionales que lideran diversos proyectos gastronómicos en nuestra Comunidad. V.G.: Ricardo Camarena, Vicente Patiño, Sergio Torres, Alejandro del Toro, Los hermanos Andrés, Q.Dacosta, Raúl Aleixandre, El Departamento de Tecnología de los Alimentos de la UPV, Josep Quintana, Rubén Aguilar, Eduardo Frechina, Javier Aznar, Enrique Medina, Susi Díaz, entre otros.
