Vinos a granel, brand new y viejos estilos.
Nada es como esas atípicas botellas de vino que contribuyen a mejorar tu nivel de bebedor de vino. Hay veces que el desmadre llega casi al borde del hotel donde está aparcado el descapotable y la entrada repleta de policias...Demasiado sol. Un breve recuerdo a Hunter S. Thompson: “Puedes correr pero no puedes ocultarte” y es que el verano ha dado mucho de sí (Gimme back my bullets). Largas veladas de vino, descorches nuevos, rutina casi eclesiástica en los mediodias con alguna discreta receta estival y algo más contundente con la fresca de noche.
Habia pensado que podian ser dias de dulces pero nada de eso. Mucha caloría acumulada. El otoño que viene, que casi está a 3 semanas de hoy, se presenta más claro. Haremos una buena batida en las baldas de la bodega y discutiremos quien y por qué se hace o hace el vino como entretenimiento.
De condumio no hay grandes maestros y podiamos variar entre una paella express (un clásico en nuestros encuentros), el barón de cordero (pantagruélico), muy rico, con ese glaseado, zumillo de la carne y gelatina adherente que se pega al pan... y una ensaladilla española a base de gulas y colas de marisco popular (tipo mercadona hub), pa amb tomaca y embutidos de sobre, nueces y almendras y algunas olivas del año pasado de la zona de Agüimes. Total, para beber vino no hace falta tanto mancharse las manos.
Corton-Charlemagne Morey-Blanc Grand Cru Meursault 2004 esto es cosa fina, para mediodia, sin pretensiones, un vino traido de Inglaterra, con anecdota y todo, pero que a la gente les gustó en cantidad. Muy compacto, aromas maduros, los tostados suaves, la vainilla dulce y aromática, el fruto de albaricoque, la aterciopelada textura del melocotón, el volumen en boca...Son suaves. La acidez no es muy punzante. Laguien comenta que prefieren los ácidos de Pessac-Léognan. Claro, lo que sucede que no es un sauvignon blanc este vino. Le recomendamos el riesling. Disfrutará más.
Abel Mendoza Graciano varias añadas para disfrutar y quedarse como en casa, todo hecho, bien de nariz, arándanos y menta, preferibles los que llevan algo ya en barrica, maduros, con esa nota embriagadora de cedro, puro, notas terrosas (caliza) y delicada y notable acidez. Creo que son vinos de una gran prodigalidad de notas, matices, sensaciones. Acaban con finura, son largos y muy jugosos en boca. Me gusta esta graciano, me gusta a rabiar como la de Chus, hay que decirlo. Te hace sentir el vino como la pua en las yemas haciendo temblar las curdas. Sin estridencias.
Terreus Pago de la Cueva Baja 1998 yo creo que el barril de roble carbonizado domina este vino tanto o más que el Leda Viñas Viejas 1998 incorpora una nota más vieja en sabores, hay más buquet, mas violeta, y aunque el Terreus parece más exuberante, a veces digo que son terroríficos, dominantes, te hacen temblar; pero tienen una carga demasiado pesada de tanino-crianza lenta-fruta muy machacada y el grado alcohólico tal vez salva -con dureza- la cara del vino. Nada cruel. La uva en el Leda es más jugosa pero corta. En el vino del pago aparecen aromáticos sabores afrutados frente a los intensos de fruta en compota del segundo. Para algunos
los vinos estaban ya muy enflaquecidos.
Quinta do Crasto LBV 2001 tiene ese carácter de repose en tonel con higos y frutos secos y el inconfundible toque afrutado en boca. Tiene especias y un detallado toque de grado que le da calidez. Acidez noble y natural y fragancias espectaculares. Un vino largo, entretenido. Muy fino.
Hubo alguna cosilla más del Rheingau: Erbach, Laquai, Dahn. Divertidos.
Una dedicatoria especial al Pfeffingen Ungsteiner Herrenberg 2004 un terra rossa auslese de magnificas proporciones, con mucho contenido, una azucar natural, una miel sobre el hollejo finisima, una acidez excitante, una gama de flores y fragancias increíble y mucha persistencia, larga, final crujiente. De apetito voraz.
*Este pinot noir habrá que catarlo de nuevo. Un adelanto de la temporada 2012-2013. Fino y atractivo vino tinto de Nueva Zelanda. La bodega se llama Muddy Water. Lo dejamos para otro dia.