Never been to Spain y beber vino bueno cueste lo que cueste (homenaje al vino de Bodegas Artadi)
Qué dias estos. No se habla de otra cosa en los corrillos y burladeros del mundo del vino del lio entre Miller y las bodegas si han pagado o no por sus catas y si tal o cual profesional del vino ha llevado el asunto como debiera haberse hecho o si todo esto no es más que un montaje para promocionar la ruptura y el nuevo parto de cualquier cosa que afilie adeptos y seguidores, pecunios y listas de favoritos en las guias del vino.
Hay crisis y hay que vender. Todo vale dentro de una copa siempre que contenga sulfitos. Nosotros aquí en las islas (sólo tenemos autoctonas y varietales sin diseño) soñando con la aparición de estos hados del firmamento literario vinícola, escrutadores y vaticinistas que aporten alguna luz al oscuro mundo del picota más profundo. Y me sorprende que no caigan estas castañas por estos lares. Hay unos vinos buenísimos. Hace unos cuantos años me descubrieron un vino de esos de media y evento que puediera ser el que inició el senderismo del vino de las Islas Canarias, con su varietal baboso negro como uva estrella. Luego han seguido otros. Hay unas varietales hoy en dia perfectamente cuidadas y que permiten elaborar un gran vino. Al tiempo.
Hoy nos ha ocupado el lugar de la cata unos vinos de Artadi, Cosecheros Alaveses. Muy bien.
Pagos Viejos 2002 está algo maduro, con pestañas adulzadas, el café tostado le mantiene vivo. Es un superviviente.
Pagos Viejos 2004 recuerda notas de cueros y frambuesa pero al final el roce del grafito resuelve en favor de notas de flores, es denso, crucial.
Pagos Viejos 2005 aqui tenemos el equilibrio impecable, una dimensión extra, sin duda, coin ese barniz de moras silvestres.
Pagos Viejos 2006 como con los taninos bien ocultos, nariz con aromas a vainilla y confitura de cereza mezclados con notas de tueste agradable, una pizca excitante. Beber lentamente. Aprendiendo.
Viña El Pisón 2005 es en mi opinión un vino muy masculino, de esos que duraran siempre, todavia mucho oculto y con un paso extraordinario.
Viña El Pisón 2007 vino de una sostenibilidad impresionante, epicúreo en boca y ademanes de bella insolencia. Una fantasía puede salir de este vino cuando acabe su ascendente acidez.
Como referencias me he quedado con el tema de Waylon Jennings (White Mansions) Never been to Spain pero hay otros como Woody Guthrie que le dieron otro sabor entre muchos...Hoy está de moda.