Hermannshöhle Riesling Spätlese 2011 y otros. El Dönnhoff apacible.
Dorado. Sobre los 22 €uros. Con total frescura, un gran aroma envolvente, suaves notas de acacias,. flores de invierno...La personalidad de este vino es en su fase madura. Aquí nos jugamos el tipo. Un vino activísimo donde la nariz muestra sus notas típicas a fruta y flores y miel, un poco de durazno, el sabor del níspero, movimientos cálidos en boca, un poco de la crianza y el azucar, la uva....
Hay que jugar con la añada 2010 para entender la primera fase y luego repasar el 2008 que es contundente como un medio dia en Calanda con los tambores dandote en los sentidos.
Este 2011 es un espectro aun, con precaución, está soberbio pero aun subliminal. Tiende a machacarte un poco el azucar pero su amplio toque ya de minerales, tierra esponjosa, hierba fresca lo hace deliciosamente apetecible ya, no importa que esté recien embotellado.
Un vino de sabores audaces, finos, largos, con un final cítrico y sugestivo.
Un vinazo.
No es una profecía, es una herida de vino para románticos en los Tenteniguada “classics”, for ever.