Blog de Jordi Melendo

Tomando una copa con... Guillaume Glories

Propietario del Restaurante Entrevins (Valencia)

Ganador el IV Campeonato Nacional de Sumilleres Trofeo Custodio López Zamarra-Madrid Fusión 2010.

Mejor Sumiller de la Comunidad Valenciana 2009.

Una virtud de tu persona: Honesto

Un defecto de tu persona: Honesto

Una virtud que valoras en otra persona: La honestidad

Un defecto que detestas en una persona: La falsedad

Un vino blanco: Penedès 2007 Finca Viladellops xxx

Un vino rosado: Coteaux Varois 2008 Rosé d’Une Nuit Domaine Deffends

Un vino tinto: Cornas 1988 Reynaud, Domaine Allemand

Un cava: Clos Nostre Senyor, Mestres

Un champagne: Jacques Selosse Substance

Si tuvieras que elegir un solo vino cual elegirías: Una barrica de St Chinian 2002 Carignator, Domaine Rimbert.

Y con quien lo tomarías: Con mis 2 hijos de año y medio y tres año para enseñarles lo que es el buen beber.

Un plato preferido: Las cocochas de merluza que prepara Héctor en el Entrevins cuando le apetece.

Un restaurante: San Isidro en Santa Fe de Bogota.

Una ciudad: Valencia

Un país: Francia

Mar o montaña: La luna

Un medio de Transporte: Mis pies

Un libro: Le Petit Prince

Una canción: Armstrong de Claude Nougarro

Una película: La vita e bella de Benigni

Un deporte: Rugby

Un color: Verde

Un nombre de hombre: Dídac y Hugo

Un nombre de mujer: Elda

Un personaje histórico que te hubiera gustado conocer personalmente: Louis XIV

Que tres cosas te llevarías a una isla desierta: Una barrica de Carignator, una pelota de rugby y una copa.

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