Blog de Jordi Melendo

Tomando una copa con... Núria Guillaumes

Enóloga

Una virtud de tu persona: La sinceridad, una forma de evitar malentendidos aunque a veces te crees enemigos por decir la verdad, pero la gente que te quiere necesita saber lo que realmente te pasa por la cabeza.

Un defecto de tu persona: Ser demasiado despistada, siempre tengo que pensar dos veces dónde he dejado la llaves.

Una virtud que valoras en otra persona: La humildad, sólo con humildad cualquier cosa que hagas en la vida te acercará a un mañana mejor.

Un defecto que detestas en una persona: La arrogancia y la prepotencia, el que posee estas “virtudes” está cegado en su limitado y simple mundo sin ver más allá de su ego.

Un vino blanco: Un dulce que me encantó el Gewurztraminer 2001 Gran Cru Hengst - Vendage Tardive. Josmeyer (Alsace).

Un vino rosado: El Gran Caus Rosat, sin duda uno de los mejores rosados.

Un vino tinto: Por su elegancia el Pinot Noir cosecha 2001 de Cellers de Can Suriol, por su calidez el Quinta do Crasto 2005 Douro Vinha Maria Teresa (Porto).

Un cava: Es difícil cavas buenos hay muchos quizás elegiría un gran reserva cómo el Castell de Grabuac Millesime 1996, una cosecha perfecta para vinos de guarda.

Un champagne: Un Bollinger por el suave toque de madera y la crianza tan prolongada. De todas formas tengo que hacer referencia a un espumoso excelente, el Xarel·lo Ancestral, fermentado en barrica de castaño que no se elabora con el método champenoise sino con el método ancestral (como su nombre indica).

Si tuvieras que elegir un solo vino cual elegirías: El Rocallís, es un vino que nunca te falla.

Y con quien lo tomarías: Con alguien que sepa apreciar el vino y la compañía con la que se bebe.

Un plato preferido: Alguno sencillo y mediterráneo.

Un restaurante: Hay más de un restaurante, uno de ellos podría ser la Salseta de Sitges.

Una ciudad: Jerez

Un país: Catalunya

Mar o montaña: La montaña aunque me alegra estar tan cerca del Mediterráneo.

Un medio de Transporte: A ser posible a pie.

Un libro: La casa de los espíritus de Isabel Allende.

Una canción: Un núvol blanc de Lluis Llach.

Una película: El club de los poetas muertos, una de las películas que vi en mi adolescencia y que aun me pone la piel de gallina.

Un deporte: Senderismo, a parte de ser saludable y soportable te lleva a conocer rincones y paisajes espectaculares.

Un color: Azul

Un nombre de hombre: Pau

Un nombre de mujer: Alba

Un personaje histórico que te hubiera gustado conocer personalmente: Lluís Companys

Que tres cosas te llevarías a una isla desierta: La lámpara de Aladino, un manual de supervivencia y alguien muy especial por si no funcionará la lámpara.

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