Mont d’Àrac, unos vinos del Penedés muy interesantes
Jordi_Melendo
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Hace pocos días visité la bodega Can Descregut, que en Vilobí del Penedés elabora los vinos Mont d’Àrac. Uno de sus grandes vinos, que todavía no ha salido al mercado es un blanco elaborado con Xarel.lo y Chardonnay, con una pequeña aportación de Macabeo. Es de la cosecha 2006 y ha pasado 9 meses en barricas de roble francés. Lo acaban de embotellar y ahora se está afinando en botella. Pude degustarlo y ya muestra una nobleza digna de elogio. Se trata de un vino untuoso y glicérico, con un toque franco que le aporta su paso por barrica nueva. Uno de los vinos Mont d’Àrac, que si se puede encontrar en el mercado es el rosado 2007 (100% Merlot). Presenta un color rojo vivo e intenso. En la nariz encontramos notas de frutos rojos como las frambuesas o las fresas. La entrada en boca es muy agradable, van apareciendo las frutas dulces acompañadas de una equilibrada acidez, que a la vez le aporta una gran frescura. Acompaña idealmente cualquier aperitivo, todo tipo de pastas, carnes y arroces. Cabe felicitar a la joven pero experimentada enóloga Arantxa de Cara, quien está al frente de la bodega y que controla toda la producción desde las uvas que nacen en los viñedos de la propiedad familiar.