GRUPO DE CATA MÁLAGA

15.01.2018

Lugar: Los Patios de Beatas (julián Sanjuán)

Directores: Jonas Tofterup - Javier Azcona

PINOT NOIR

 

 

Tenemos 12 vinos de cata a ciegas con 42´por delante para poder dar unos datos que identifiquen el país y región, su calidad y las características que te llevan a ello.

 

En orden:

-CHILE. Aconcagua Coast. Errázuriz 2015

-FRANCIA. NSG Villages - Les Charmottes 2014 (Thibaulut Liger-Belair)

-FRANCIA. Bourgogne Les Grand Chaillots 2014  (Thibault)

-NUEVA ZELANDA. MOMO Malrborough. 2016

-SOUTH AFRICA. IONA. Walker Bay. 2013

-FRANCIA. Corton Les renardes Grand Cru. 2014 (Thibault)

-AUSTRALIA. Mac Forbes Yarra Valley. 2015

-NUEVA ZELANDA. Prophet´s Rock Central Otago. 2013

-ALEMANIA. Rudolf Furst Burgstadter Berg. Lage Trocken. FRANKEN. 2015

-FRANCIA. Faiveley. Mercurey Premier Cru Clos des Myglands-Monopole-. 2014

-USA. Duckhorn Decoy Sonoma County. 2014

-USA. Domaine Drohuin. Dundee hills. Oregon. 2014

 

La dificultad de ubicar los vinos elaborados tan finamente en el nuevo mundo, hace que dudes mucho al intentar colocar la etiqueta a cada vino, si bien no es mala idea el correlacionar la carga frutal fresca con el nuevo mundo y la barrica y y la fruta madura con el tipo de acidez en el viejo mundo, así como los taninos más suaves en el nuevo mundo, más sedosos.

Hoy en día se elaboran vinos de gran calidad por enólogos o productores del viejo mundo que han cruzado el charco para dar calidad al vino del nuevo mundo.

Seguimos descubriendo ad hoc.