1583 de Fefiñanes. Albariño de Palacio. Comparativa de 2 añadas con suavidad

Javier Azcona

10/05/2015 0 comentarios

1583 de FEFIÑANES - AÑADA 2013

Albariño 100% de O Salnés

DO Rias Baixas

12,5% vol

4 meses en barrica bordelesa y 2 meses en acero inoxidable

CATA AD HOC

3 – 4 - 5 Marzo 2015

Vino de color amarillo verdoso, con poca lágrima, limpio, que refleja un ribete áureo, y brilla medio. No es excelente en esta fase, casi. Corcho de 7. Botella moderna y clásica de 8.

La primera impresión aromática es de un global de 80. Se encuentra un poco apagado, mejorando a la copa movida en notas anisadas y cítricas, que tras 1 hora se acentúan. Un aprimera impresión demuestra un vino de 85. Conforme se abre, aparecen notas de matorral, rama de árbol, anisados y balsámicos.

En boca, también se encuentran apagadas las 2 botellas inicialmente (copa Riesling). Aparecen en orden, sabores cítricos amargos, con madera (piel de naranja). Postgusto de piña, anis y matalauva. Tras 1 hora el vino presenta buena acidez, un ataque fresco y largo, con sabor a lima y piña, menta y salinidad…..se abre!.

24 horas

En fase aromática, se encuentra más marino, salino, con aromas a rías, anisados y menta fresca.

En boca es más vino: Se encuentra amplio y suave, con una punta fina de leve amargor (pomelo rosa) y notas de crema de limón pastelera con hierbabuena. Su ataque ha sido fresco, suave y etéreo ( se va), sin una gran longitud, pero si una finura necesaria.

48 horas

Ahora el vino está tranquilo por fin. Notas aromáticas herbáceas, puntas de lima y suavidad consorte. En boca sugiere un ataque suave, con much sabor afrutado a pera y limón, también algunos anacardos y uno de los mejores puntos salinos –marinos. Muy fino.

Maridaje

Dorada salvaje a la sal.

NOTA AD HOC

Inicial 80

1 hora 88

24 horas 90

Final 90

Packaging 90

RCP 88

1583 DE FEFIÑANES - AÑADA 2014

Albariño 100% de O Salnés

DO Rias Baixas

12,5% vol

4 meses en barrica bordelesa y 2 meses en acero inoxidable

CATA AD HOC

3 – 4 - 5 Marzo 2015

Visual perfecta. Vino de color intenso amarillo dorado, ribete dorado y poca lágrima, en sábana. Muy brillante y limpio. Corcho y botella 8.

Primera impresión olfativa de 88 puntos. Se nota más intenso en madera, con aromas a verdor, césped, flores blancas (azahar), limón y melón. De fondo un anis fino, que mejora a copa movida. Está más fresco y joven que su añada previa. Tras 1 hora, notaremos suavidad, longitud, notas cítricas, anisadas y de rama de Boj. Todo ello aumenta mucho a copa movida.

En boca, es un vino más joven, brioso en el ataque, menos apagado, con más sabores a fruta y una madera más suave. La acidez es perfecta. Buena evolución, estructura y equilibrio. Conjunto bucal 9. Tras 1 hora de su apertura, el ataque es muy fino, notamos suavidad en el paladar, levemente cremoso, con elevada acidez de juventud y sabor cítrico (limón, pomelo, naranja), y algunas flores blancas en retrogusto. Sobre todo es CÍTRICO.

24 horas

Fase aromática balsámica, anisada, intensa en flores, con maderas suaves. Puntas mentoladas. En boca, si que notamos la madera más marcada, sin ser agresiva, suave, con sabores cítricos, minerales y salinos sobre todo.

48 horas

Estamos ante un vino redondo….

Cremoso e intenso en nariz.

En boca, suave en el ataque, como la crema inglesa, mineral y afinado al comienzo. Lo mejor que tiene es la acidez, y sus puntas amargas a bayas jóvenes y postgusto a ceniza volcánica.

NOTA AD HOC

Inicial 93

1 hora 94

24 horas 94

Final 95

Packaging 90

RCP 90