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Etiqueta "Vino blanco": 3 resultados

¿Qué significa Riesling?

Riesling hace referencia al nombre de una variedad de uva blanca originaria del valle del Rhin en Alemania. Es una uva de gran calidad caracterizada por un aroma frutal presente en países como Alemania, Francia, Austria o República Checa. En España, donde más se cultiva la uva Riesling es en Cataluña y en la Denominación de Origen Somontano. La característica más destacada de los vinos

¿Qué es y qué tipos de vino blanco hay?

El vino blanco se caracteriza por su ligera coloración y por ser vinos delicados. La elaboración del vino blanco se hace sin la presencia de los hollejos. Los primeros mostos procedentes del estrujado reciben el nombre de mosto yema, mosto de flor o mosto lágrima. Según la presión aplicada, el mosto resultante será mosto flor, mosto de primeras o mosto de segundas. El resultado final de

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No desfangar los blancos

Miguel Crunia. Cada vez más me estoy encontrando elaboradores de grandes vinos blancos que no desfangan si la lía gruesa está limpia y expresiva. A mi, personalmente, por lo

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