Proyectos y Artículos Albamar 2010. Vinos únicos de carácter auténtico, empieza el desfile de mineralidad.En la calma del Valle de O Salnés y al lado de la desembocadura del Río Umia los viñedos de Albamar reciben la suave brisa del mar y el fulgor del alba. Albariños marcados por la mineralidad y la salinidad. Catamos y opinamos de los 4 vinos de la bodega, tres en D..
Bodega Señorio de Nava
D.O Ribera del Duero
Vino tinto crianza durante 24 meses en barrica de roble americano y 12 meses afinamiento en botella. Producción limitada a 14.415 bot.
% vol.: 14.
Unnovato.
Tras leer un artículo en el que un enólogo diserta sobre si es científicamente razonable hablar de mineralidad, salinidad, y otras propiedades cuando se describe un vino. ¿Qué opináis al respecto?
Unnovato.
Tras leer un artículo en el que un enólogo diserta sobre si es científicamente razonable hablar de mineralidad, salinidad, y otras propiedades cuando se describe un vino. ¿Qué opináis al respecto?
Ralfilauren.
Estas dos palabras siempre son controvertidas dentro del mundo del vino, últimamente me estoy volviendo loco, estoy leyendo estudios científicos que concluyen que no se puede demostrar que la mineralidad y el terroir estén dentro de un vino.
Ralfilauren.
Estas dos palabras siempre son controvertidas dentro del mundo del vino, últimamente me estoy volviendo loco, estoy leyendo estudios científicos que concluyen que no se puede demostrar que la mineralidad y el terroir estén dentro de un vino.
Ralfilauren.
Estas dos palabras siempre son controvertidas dentro del mundo del vino, últimamente me estoy volviendo loco, estoy leyendo estudios científicos que concluyen que no se puede demostrar que la mineralidad y el terroir estén dentro de un vino.
Robgarortz.
En una entrevista, Joan Gómez Pallarès decía que el aroma a pedernal, fósforo o a cerilla no debía atribuirse a la mineralidad sino a la adición de sulfitos. Me gustaría abrir este tema y ver qué opináis al respecto.
Robgarortz.
En una entrevista, Joan Gómez Pallarès decía que el aroma a pedernal, fósforo o a cerilla no debía atribuirse a la mineralidad sino a la adición de sulfitos. Me gustaría abrir este tema y ver qué opináis al respecto.
Robgarortz.
En una entrevista, Joan Gómez Pallarès decía que el aroma a pedernal, fósforo o a cerilla no debía atribuirse a la mineralidad sino a la adición de sulfitos. Me gustaría abrir este tema y ver qué opináis al respecto.
Verema.
Un segundo estudio científico sobre la "Mineralidad en vinos" afirma que no existe un vínculo directo asociado al compuesto de minerales presentes en el suelo del viñedo, que sirva de unión entre la composición química de los vinos y la percepción"mineral" apreciada en la cata.
Verema.
Un segundo estudio científico sobre la "Mineralidad en vinos" afirma que no existe un vínculo directo asociado al compuesto de minerales presentes en el suelo del viñedo, que sirva de unión entre la composición química de los vinos y la percepción"mineral" apreciada en la cata.
