Norte y Sur Vinos. Los blancos del futuro en España
DESCUBRE con akataVino.es las mejores elaboraciones de Norte y Sur Vinos
Vinos a Examen. Catamos y puntuamos en riguroso estreno Norte – Sur – Norte y Sur 2012.
Sólo se conoce a una bodega, si sabemos reconocer sus vinos, su personalidad, sus cualidades. Y nosotros a través de una rigurosa selección, hemos analizado los mejores exponentes de la zona, de sus variedades para que el disfrute se convierta en placer.
La Bodega y sus Vinos descubre sus secretos, te van a sorprender
Sólo se conoce a una bodega, si sabemos reconocer sus vinos, su personalidad, sus cualidades. Y nosotros a través de una rigurosa selección, hemos analizamos las mejores elaboraciones de la bodega, en dos sesiones de cata (doble cata a ciegas y cata con botella y dossier a la vista) para mostrar sólo los mejores vinos y que vuestro disfrute se convierta en placer.
Un proyecto lleno de amistad, pasión y viticultura.
Así es Norte y Sur Vinos
Pablo Ortiguera y Aurelio Vázquez Fachal unen su amistad a través de este proyecto. Su unión enológica nace en tierras madrileñas que posteriormente forjaron en una cata realizada en el Restaurante Casa Aurelio en tierras gallegas. Hubo sincronía, simbiosis, porque Pablo y Aurelio ya pensaban en el mismo vino que aún estaba por gestarse. Al mes Pablo regresó a Galicia a conocer en profundidad la viticultura gallega y en fué en este viaje cuando lo vio con claridad “de ahí tenía que nacer un vino“.
A partir de ahí empezaron a elaborar en Adega Pousadoiro con la inestimable colaboración de Alfredo Fernández Rodriguez (Adega Pousadoiro) y Jose Felicisimo Pereira Freijido (Herederos de Jesús Freijido). Un año más tarde se fragua el salto conceptual a Francia y Austria, con la entrada de Nicolás Robin de Chateau Rol Valentín (St. Emilion) y Christoph Koller en Austria. Decidiendo en una reunión mantenida en Barcelona crear algo diferente y arriescado, así en 2013 se elabora en Ribeiro y Austria, aunque las condiciones climáticas impidieron que el tercer elemento del vértice pudiera sacar su vino, nos referimos a Burdeos.
El equipo de akataVino y sus colaboradores hemos analizado los tres vinos que nacen en tierras Gallegas, lo hemos sometido a una cata rigurosa, así como a maridajes para comprobar su versatilidad en la mesa y podemos concluir que estamos delante de tres vinos que definen el futuro del blanco en nuestro país. 3 vinos 3 producciones inverosímiles, limitadas a 500 (Norte), 437 (Norte & Sur) y 323 (Sur) botellas, si ven alguno de estos especímenes numerados, no duden en hacerse con él, porque no lo volverán a ver.
| Bodega | Norte y Sur Vinos | |
| Localización | Embotellado en Bodegas Pousadoiro | |
| Web | ||
| Contacto | [email protected] – [email protected] – [email protected] | |
| Norte y Sur Vinos | ||
| Teléfono | Pablo Ortigueira + 34 678 733 286 y Aurelio Vázquez Fachal + 34 689 948 754 | |
| Espacio | Mesa de Análisis y cata celebrada en Le Bouquet Reserva Privada concept by akataVino®. |
Sur 2012 – Norte y Sur Vinos – 91.5 puntos Guía de Vinos Xtreme
http://www.verema.com/vinos/105707-sur-2012
21€ a 30€, 90 a 94 puntos akatá, Blancos, Ecológico, Guia de Vinos Xtreme, Precio,Vinos puntuados 2013, Vinos puntuados 2014
Bodega Norte y Sur Vinos. Vino S. Sur 2012 91.5 puntos y Sello de Oro en la Guía de Vinos Xtreme 2013. D.O. Ribeiro.
Sur define una tierra, pero también el carácter de este vino. El perfil más equilibrado y “docil” de los tres, el más afable. El resultado de la pasión enológica surgida por los enólogos Pablo Ortigueira y Aurelio Vazquez. Un vino sin fronteras formado por 4 variedades, resultando la Treixadura la mayoritaria con un 75%. Resultante de una selección de uva muy exhaustiva antes de una maceración prefermentativa. Fermentación alcohólica en barrica, sin maloláctica posterior. Culminando con una crianza sobre lías en barricas de roble francés durante 5 meses. […]
Norte 2012 – Norte y Sur Vinos – Ribeiro – 90 puntos Guía de Vinos Xtreme
http://www.verema.com/vinos/105708-norte-2012
16€ a 20€, 90 a 94 puntos akatá, Blancos, Ecológico, Guia de Vinos Xtreme, Precio,Selección Vinos Ribeiro, Vinos puntuados 2013, Vinos puntuados 2014
Bodega Norte y Sur Vinos. Vino N. Norte 2012 90 puntos y Sello de Oro en la Guía de Vinos Xtreme 2013. D.O. Ribeiro.
Un vino floral, fresco y con carácter. De inicio te mira de lado, reservado ”porque es un chico del Norte”, para una vez le extiendes la mano, acaba abrazándote. El resultado de la pasión enológica surgida por los enólogos Pablo Ortigueira y Aurelio Vazquez. Un vino sin fronteras formado por 4 variedades, resultando la Treixadura la mayoritaria con un 75%. Resultante de una selección de uva muy exhaustiva antes de una maceración prefermentativa. Fermentación alcohólica en depósito, sin maloláctica posterior. Culminando con una crianza sobre lías en barricas de roble francés durante 5 meses. […]
Norte y Sur 2012 – Ribeiro – 93 puntos Guía de Vinos Xtreme
http://www.verema.com/vinos/105709-norte-sur-2012
30€ a 50€, 90 a 94 puntos akatá, Blancos, Guia de Vinos Xtreme, Precio, Selección wineXtreme 2014, Vinos puntuados 2013, Vinos puntuados 2014
Bodega Norte y Sur Vinos. Vino NS. Norte y Sur 2012 93 puntos y Sello de Oro en la Guía de Vinos Xtreme 2013. D.O. Ribeiro.
Un vino de élite, por sus aromas, su flagrante boca y su escasísima producción, que le confieren el distintivo de joya vitivinícola. El resultado de la pasión enológica surgida por los enólogos Pablo Ortigueira y Aurelio Vazquez. Un vino sin fronteras formado por 4 variedades, resultando la Treixadura la mayoritaria con un 75%. Resultante de una selección de uva muy exhaustiva antes de una maceración prefermentativa. Fermentación alcohólica en barrica, sin maloláctica posterior. Culminando con una crianza sobre lías en barricas de roble francés durante 5 meses. […]
TRES Vinos, TRES Conceptos, TRES Personalidades, así nacen N. Norte, S. Sur y NS Norte y Sur. La vendimia de las uvas procedente de Castrelo de Mino, vendimiadas a mano y elaboradas en Adegas Pousadoiro. La selección se realizó grano a grano, para asegurar la perfección en el estado fitosanitarío de las uvas en su entrada a bodega. Posteriormente tuvo una maceración pelicular, prensado, desfangado, y tras elarranque fermentativo se dividieron los vinos en N. (vino fermentado en depósito), S. (vino fermentado en barrica de roble francés), y NS. (vino que fermenta en barrica de roble francés y el cuál presenta un perfil único y más original). Posteriormente tienen una crianza sobre lías durante 6 meses en barrica el S. y el NS. y el N. en depósito. Realizando por gravedad todos los trasiegos. De esta forma han conseguido elaborar tres joyas que irrumpirán con fuerza en el panorama nacional, aunque probablemente lo escuchará de oidas, porque únicamente se han elaborado 323 botellas de S., 500 de N. y 437 botellas de NS., si pasa una por sus manos no dude en guardarla.
Vinos que expresan aromas de fruta, de brisa marina, junto a toques salinos y rodeados por un halo cítrico ybalsámico que le aporta mucha frescura. Persisten con muy buena longitud en boca, vinos amables de buena acidez, presentando todos los condicionantes para crecer en botella para alcanzar la sabiduría. Vinos que nos muestran el camino a seguir por los blancos españoles.
Paisajes del Ribeiro
Maria Navarro de akataVino.es en Ribeiro
