Ossian 2006
Vino Ossian 2006
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
100% Verdejo de viñedos muy viejos, prefiloxéricos, de pie franco.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.08
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,8
Opiniones de Ossian
OPINIONES
26

Amarillo limón muy brillante y limpio.

Nariz de gran complejidad, con marcado acento mineral, la madera deja aún su impronta cremosa asomando al fondo, hay buena fruta blanca madura, notas florales y un apunte cítrico .

Boca de exquisita textura, con gran tensión, muy amplio, dotado de una buenísima acidez, fresco, sabroso, inunda la boca de fruta y notas tostadas, mantequilla y algún apunte herbáceo, con trazas minerales bien presentes. Final muy largo, deja notas cítricas y un punto balsámico.

Realmente excelente y en gran estado de forma, uno de los mejores blancos españoles que he probado.

Aroma complejo bien hilvanado entre la fruta y la madera. Tiene un punto balsámico y armónico, marca la fruta y su potencia. Hay fruta blanca de hueso y algo cremosa y pulpa de cítricos de óptima madurez. Finos tostados y miel de flores blancas.

En boca es sabroso, amplio, grato, placentero, un fino alcohol que endulza levemente, una madera cremosa y sedosa, mantequilla y pulpa de cítricos, hay potencia y una viva frescura. Sienta bien, se bebe con gusto y agrado, notas lo natural de su elaboración, el trabajo en lías con una textura tostada es como una infusión de hierbas, todo ello envuelto en una fenomenal textura, estructura ácida. Vida por delante, toda la que quiera.

Catado en el Encuentro Verema.

Amarillo dorado, reflejos verdosos, capa alta, limpio, brillante, limpio, lágrima densa de lento deslizamiento.
En nariz inicia algo cerrado para ir abriendo buena intensidad de aromas de cítricos, flores blancas, maderas nuevas, conforme va evolucionando aparecen notas tropicales, especias (vainilla), tostados de madera, algo ahumados y notas de pastelería.
En boca es poderoso pero elegante, suave pero intenso, complejo pero agradable, con fruta cítrica y tropical, buenos taninos ya maduros, complejo, estructurado, extraordinario.

Un vino de campeonato en un momento extraordinario.

Amarillo dorado, capa alta, muy brillante, limpio. Lágrima muy lenta de carácter glicérico.
En nariz al descorcharse parece tímido, es un vino que necesita abrirse con bastante tiempo y no consumirse a temperatura demasiado baja. Despierta con tiempo en copa y oxigenación, aparece una gama muy compleja de aromas terciarios basados en ahumados ligeros y especias ligeramente picantes conjuntados con aromas de pastelería procedentes de las lías posiblemente. Muy complejo aunque necesita tiempo para expresarse.
Entrada en boca muy potente, glicérica y voluminosa. Con un paso cremoso y un final completamente redondo. Acidez y grado alcohólico conjuntados con excelencia. Está en un momento buenísimo con gran vida en botella por delante. Una maravilla.

Color amarillo dorado, brillante e intenso.
Intensidad aromática media. AL principio aparecen notas herbáceas y frutas verdes como la manzana y la pera. Pasan los minutos y surgen aromas de melocotón en almíbar y piña tropical. En boca, perfectamente integrado, muy elegante, pero con mucho cuerpo. Llena la boca, untuoso, de muy buena acidez. Final largo y muy persistente. Aun aguantará unos cuantos años más. Muy buen vino.

En nariz inicialmente se muestra cerradito y parco en intensidad frutal. Poco a poco van apareciendo notas ténues de lima y limón, piña y manzana verde, herbáceos sobre fondo levemente mineral y de ahumados bien integrados en esta ocasión. Ha ganado en integración de la barrica y a perdido en intensidad frutal. En boca mantiene una acidez estupenda, es graso, amplio y con recorrido. Me ha gustado más que la última vez puesto que se ha ensamblado la barrica a pesar de haber perdido algo de fruta.

Otra botella de este Rueda de elegante amarillo algo verdoso.
Calidad por doquier en este verdejo vatietal que ofrece fruta verde y recuerdos de anís e hinojo. Necesita aireación para abrirse ya que está tremendamente cerrado. Mejoró al día siguiente. No dudaré en decantarlo la próxima vez, y sí, ¡he dicho decantar este blanco!
En boca presenta buen cuerpo, estupenda acidez que barre el paladar, fruta de calidad, regusto muy seco y amargoso. Matices herbáceos y aceitunados. Muy seco.
Buena RCP.

Amarillo dorado brillante, de color lo noto algo más subido que hace un año. Lo decanté ½ hora antes. Con un año de evolución y reposo, veo que ha ganado en complejidad. Veo que aun se mantienen las notas de hierba fresca, si bien las notas de frutas (piña) ya van desapareciendo para dar paso a esas notas tostadas más marcadas, de piel de cacahuete, caramelo de flan. En boca tiene un buen volumen y la vez fresco, excelente acidez y paso por boca. Veo que el envejecimiento le ha beneficiado de forma notable. Veremos al año que viene, seguiremos informando.

Fase visual: bonito amarillo pálido con irisaciones verdosas.

Fase olfativa: aroma muy intenso y de gran calidad. Recuerdos de bollería, tostados y manzana verde. Se asoma cierta mineralidad. Necesita oxigenarse.

Fase gustativa: fresco paso por boca, notable cuerpo y perfecta acidez con un mínimo dulzor aunque apreciable, Presenta un regusto final largo, amargoso, tostado y con recuerdo aceitunado.

Observaciones: gran vino blanco de la variedad verdejo con marcada personalidad y procedencia de la provincia de Segovia. Buena RCP pues cuesta sobre los 16 €. EMHO, dada su complejidad, lo decantaría para optimizar su expresión

Este Ossian, se mantiene en forma, el color es algo más intenso y su nariz algo más dulce, predominando los aromas a melocotón y fruta tropical madura, no le he percibido los aromas cítricos de la vez anterior, aunque sí parece algo más floral.

En boca el vino está muy pero que muy suave y elegante, a la vez que potente, todo muy bien integrado, muy buena persistencia y un agradable postgusto a caramelo tostado.

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