Para mi gusto un verdejo de referencia.La Familia Ruiz Aragoneses,sin duda,se han convertido en una Empresa con unos activos de gran calidad.Todo lo que tiene es "oro".En este caso Ossian comprada en el 2013 al gran Javier Zacagnini.Este verdejo,de una parcela extraordinaria en Nieva, es una maravilla.Tiene un color amarillo dorado,brillante,densidad apreciable en la copa.Olfativa con alta intensidad,compleja,citricos,mineral,...En boca mucha presencia,textura alta,untuoso,equilibrio.Largo.Fantastico verdejo.
Botella borgoñona de vidrio grueso de gran peso, muy oscura (no se ve casi nada el vino a su través), etiquetado moderno y característico de este vino en fondo negro y con tipografía blanca. Cápsula plateada que sale fácilmente a presión con la mano.
Corcho natural de altísima calidad, muy largo y grueso, ancho por el interior y bastante bañado ya en vino por algunas zonas. Huele muy bien.
Sacado de nevera a 4-5ºC pero atemperado en copas amplias Spiegelau Definition Borgoña a unos 10-14ºC que es la temperatura ideal para disfrutar de este vino.
Visual
Dorado con destellos ligerísimamente verdosos, limpio, límpido, brillante y de fina y abundante lágrima de lenta caída.
Presentación, corcho y visual espectaculares. (9,7)
Nariz
De gran intensidad a melón maduro, plátano, fruta blanca de hueso madura, ciertas notas de mermelada de melocotón y albaricoque, limón y lima muy maduros, flores amarillas, potentes notas minerales, balsámico-mentolados, especias dulces, vainilla, clavo, herbáceos, notas de cenizas, ahumados poderosos, finos tostados de madera de gran calidad.
Tremenda olfativa en intensidad y complejidad. (9,35)
Boca
Ataque fresco y frutal, poderoso y contundente, muy seco, amplio, sabroso, de gran acidez, volumen notable, densidad media-alta, buen cuerpo y magnífica estructura.
El paso por boca es una pasada: elegante, sedoso, complejo, redondo y, a la vez, fresco, muy mineral, especiado, mentolado y levemente herbáceo y tostado-cremoso en un final largo y de excelente postgusto y retronasal que no deja indiferente a quien tiene el placer de disfrutarlo.
La boca es tan buena o superior a la nariz. Una pasada y con sólo 4 años. (9,45)
Vinazo blanco que, a sus 4 años, está en momento álgido pero al que por sus características le quedan, como poco, 6-8 años más de vida en botella (y más, he probado Ossian con 14-15 años y tremendos).
Maridaje perfecto con una excepcional fideua marinera.
Su PVP rondaba los 27€ aunque, en mi caso, en oferta, pude conseguirlo por 18,95€. Un chollo.
Muy buena RCP para lo que ofrece
Fideua marinera
Fideua marinera
Ossian 2017, VT Castilla y León
Ossian 2017, VT Castilla y León
Ossian 2017, VT Castilla y León
Ossian 2017, VT Castilla y León
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