De color amarillo dorado, limpio y brillante.

Nariz de buena intensidad con marcados cítricos, albaricoque fresco, recuerdo de su paso por lías y ligeros especiados.

En boca tiene buen ataque, seco, con buena acidez, frutal, amplio, jugoso y de buena persistencia.

Nariz agradable, con notas sutiles de maderas acacia, pimienta blanca, humo, y un fondo de pera con maracuyá. Se va abriendo y da paso a notas sutiles de la flor jazmín. Notas de hidrocarburos.

En boca es  salino, agradable, con carácter y volumen. Buena acidez y con final potente

Final fruta de hueso, durazno, melocotón y notas de pimientas. Notas minerales.

Maridaje          Pavo al horno                                                

Momento de consumo óptimo                        actual y 2 años           

Nos encontramos ante un vino blanco de aspecto brillante y en pigmentación en copa en matiz acerado, corazón amarillo pajizo y destellos oro blanco. Superficie limpia y buena.

En su fase olfativa a copa parada en una primera impresión es elegante y muy bueno. De intensidad alta y de muy buena calidad. En éste afloran aromas primarios de carácter afrutado fruta blanca, pera, fruta de hueso, melocotón verde, cítricos y algo tropical, que recuerda a la piel de la fruta de la maracuyá. Nos encontramos también con aromas de tipo secundarios a lácticos como mantequillas y ligeras notas de panadería. Aromas de persistencia media. Ya en copa agitada son más presentes en nariz los aromas de tipo secundarios.

En su fase gustativa nos encontramos con un vino complejo en boca al ataque, seco, con un paso por boca envolvente, con acidez viva, con potencia alcohólica suficiente y complejo. En retronasal se presta con una intensidad alta, de buena calidad y de naturaleza compleja, que recuerdan a lo percibido en nariz. Postgusto franco, por ende, desde mi punto de vista no presenta aristas. Persistencia en boca alta.

Impresión final muy buena.
Temperatura de servicio: 4/6ºC
Maridaje: Arroz meloso de bogavante
Zona: Vino de la tierra de Castilla León
Uva: Verdejo
Año: 2019

Procedente de viñedos prefiloxéricos en su mayoría de muy bajos rendimientos y en menor medida otros más jóvenes

En copa se presenta limpio, brillante y dorado

En nariz es cítrico, de intensidad media alta, recuerda a membrillo crujiente, masa de pan (lías) y un fondo de pimienta blanca

En boca es seco, envolvente, sápido y sabroso, con acidez equilibrada y gran peso de fruta, esconde bien sus 14 grados.

Final goloso y persistente que recuerda a manzana Golden

Muy buen vino , armoniza con mariscos, arroces de verduras, setas, y pescados al horno.

Muchas gracias a Verema que nos dio la oportunidad de probarlo en el #PanelVeremaAlicante

Amarillo dorado

Intensidad aromática alta, fruta de hueso (pera), tropical a maracuyá, floral a jazmín y a rosa marchita, notas ahumadas con recuerdos a hidrocarburos.

Acidez alta, envolvente, seco, potente, con una persistencia larga. Retronasal especiado y salino.

Maridaje: pavo al horno.

Bodegas Ossian ha elaborado un excelente vino de verdejo. Es una bodega que nunca defrauda, hace las cosas muy bien.

#PanelVeremaAlicante