De color amarillo dorado, limpio y brillante

La nariz es compleja, de buena intensidad, marcadas especias acompañan a la fruta blanca sobre fondo vegetal.

En boca es muy amplio, con buena acidez, untuoso, de buen peso, amargoso y de gran persistencia.

...un vino que conforme pasa el tiempo de apertura, mejora mucho.

Deja recuerdos de campo, anis, tomillo, lavanda, un poco de miel y jengibre.

Fruta madura como manzana roja, membrillo, ciruela,  vainilla y palo de rosas.

Deja un recuerdo final de heno, con mejor acidez que su 2018, y briznas minerales calcáreas.

NOTA 93+/100

Aquest és el projecte per a l’elaboració de vins blancs del celler Pago de Carraovejas, que arriba acompanyat d'una potent declaració d'intencions, de la qual ens quedem amb la seua última frase: “Sòls pobres que obliguen els ceps a donar el millor de si mateixos amb unes condicions climàtiques extremes.”

Així doncs, estem davant d'un verdejo ben diferent del que normalment solem trobar enlloc: vi blanc, de color daurat, dens. Aromes inicialment una mica tancats. Record dels interessants hidrocarburs de la riesling centreeuropea. D'entrada potent i voluminosa a la boca, alhora que fresca. Una mica salí i molt mineral, amb sensació alcohòlica final. Una vesant del verdejo que també convé conèixer!

Proposta d’harmonia gastronòmica: creïlles guisades amb xoriç

#panelveramalicante

Vino blanco de color dorado claro con ribetes dorados vivos, brillante y limpio. Capa baja y lágrima presente.

En nariz apreciamos intensidad y carácter añejo, con reminiscencias salinas y minerales. Aromas a glicerinas y acetonas, agradable. Pimienta blanca fresca y ciertos toques ahumados. Al agitar, mineralidad y salinidad resurgen, muy agradable.

En boca, notamos un vino goloso, rico en matices, con acidez muy viva, agradable. Resaltan sabores a compota de frutas blancas, fruta escarchada, piel de naranja y mandarina. El paso en boca es ligero. Trago sápido y seco, persistente. Retrogusto con acidez agradable.

#PanelVeremaAlicante

Visual: color amarillo reflejos dorados.

Nariz: Buena intensidad, fruta blanca, hinojo, toques avainillados, herbáceos, hierbas medicinales, despuntes alcohol.

Boca: Untuosidad, bien de acidez, fruta blanca, ligeros especiados, se nota el trabajo en lias.

Buen verdejo aunque no llega a los Quintaluna que elaboraba Ismael.

Amarillo pálido con reflejos dorados. Limpio y brillante.

Aromas muy complejos y limpios. Intensidad media. Nos recuerda a madera tostada dejando paso a la fruta de hueso y cítricos.

Muy buena entrada en boca , complejo con sabores sobre todo a fruta madura. Muy bien integrado con una acidez muy equilibrada. El alcohol le da un toque dulzón muy agradable. Con el tiempo muy buena evolución.

Color amarillo pálido con reflejos dorados, limpio y brillante, con abundante lágrima.

El aroma es bastante intenso y complejo. Inicialmente dominan las notas de madera tostada y especiada, pero la fruta se abre paso rápidamente, especialmente fruta de hueso. El alcohol está presente, pero no domina, contribuye a su complejidad.

En la boca resulta fresco pero también denso, untuoso,  cremoso, con una buena persistencia.

Pale yellow gold, clean and bright. Long, slow, glyceric legs.

Notes of oak on the nose, peppercorn, medium intensity and complex, aromatic notes, work with the lees and apricot fruit, also melon, unctuous. The alcohol is notable on the nose.

In the mouth the acidity is big, there is a little heat in a sweet alcohol but this is balanced and gives an unctuous well-balanced finish with a bitter hint. . Needs time in the glass. This was a bottle sample.

Color amarillo dorado algo pálido y con abundantes lágrimas.

La copa se llena de un rico aroma entre mezclado, proveniente por un lado de la crianza en la madera (moka, pimienta negra y roja, crema de leche y un fino tostado) junto con un buen peso frutal (ciruela blanca, albaricoque). Rasgo vegetal que recuerda a la lechetrezna, fondo meloso, caramelo, alcohol potente pero muy bien integrado, hierbas secas y algo de miel clara. Evoluciona con el tiempo, crece...

En boca es fresco, redondo, untuoso, sabroso, con una acidez trabajadora, consigue vertebrar y articular la estructura, dando fluidez al recorrido. El alcohol también marca da dulzor y volumen, es sano y encaja muy bien con el final ligeramente amargo. 

Color amarillo pálido con tonos dorados, limpio y brillante.

En nariz necesita oxigenar bien la copa y aparecen frutas blancas, algo de mineralidad y complejo.

En boca es amplio, cremoso, con una buena acidez, con notas alcohólicas, con una persistencia larga y buena