Extraordinario Verdejo segoviano que se muestra de un amarillo dorado con destellos verdosos. Nariz intensa con fruta blanca como manzana y pera maduras, albaricoque, cítricos, notas minerales, herbáceos, anisados y hierbas aromáticas.
En boca es un vino con volumen y cuerpo, untuoso, graso pero con una buena acidez, equilibrado y con notas minerales, anisadas y cítricas y un final largo y ligeramente amargo muy adictivo.

Cierre de corcho natural largo (4,9 cm) y grueso, de gran calidad y poco bañado interiormente en vino. Huele muy bien.

Sacado de nevera a unos 8-9ºC.

Visual

Amarillo pálido acerado con leves reflejos dorado-verdosos, limpio, brillante y de buena lágrima.

Buena botella, corcho y visual. (8,8)

Nariz

De muy buena intensidad con fruta blanca y amarilla de hueso, cítricos, florales, herbáceos y endrinas, hinojo, un puntito mineral y leves notas vegetales.

Intenso, equilibrado, primario y de cierta complejidad. (8,7)

Boca

Ataque frutal y fresco a tope, sabroso, seco, de gran acidez bien redondeada, volumen medio plus, densidad notable, amplio y expansivo, levemente cremoso y graso en el paso por boca, buen cuerpo y estructura.

Final largo, frutal, mineral, levemente anisado y con un punto vegetal y de hinojo que lo redondea estupendamente bien.

Muy buena boca: completa, cremosa, fresca, compleja y equilibrada. Muy gastronómica.  (8,9)

En gran momento pero aún con capacidad de al menos 2 años más de guarda.

Excelente RCP la de este blanco básico de la gama de Ossian.

DATOS (Bodegas Ossian)

Tras un 2017 extremo en lo climatológico, el 2018 favoreció una rápida recuperación de nuestra viña. El inicio del año estuvo marcado por el frío con dos importantes nevadas en enero. Las lluvias fueron abundantes durante todo el ciclo, incluso antes del inicio de la primavera. En mayo, el anuncio de posibles heladas nos puso en alerta y desplegamos velas de parafina en varias de nuestras parcelas. Finalmente, la temperatura no descendió en exceso y no se registraron daños. Julio y agosto fueron meses cálidos y secos, permitiendo un excelente estado sanitario del viñedo.

La vendimia se inició el 20 de septiembre con una madurez y un estado sanitario óptimo y se desarrolló con temperaturas cálidas y con ausencia de lluvias hasta su finalización el 10 de octubre.

Para elaborar Quintaluna utilizamos uvas procedentes de una amplia representación de pequeñas viñas en varios municipios del norte de Segovia: Nieva, Aldeanueva del Codonal, Aldehuela del Codonal y Santiuste de San Juan Bautista. Están plantadas en suelos arenosos, con alto contenido de codones.

En su mayoría se trata de uva muy vieja, prefiloxérica, en pie franco que se conserva gracias a que los suelos de arena impidieron el ataque de la plaga de finales del siglo XIX y, en menor medida, a un viñedo más joven, seleccionado y de bajo rendimiento.
Las uvas de la añada 2018 fueron recolectadas a mano. Después del paso por mesa de selección, se despalillaron y prensaron con suavidad. La fermentación tuvo lugar en pequeños depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Durante 9 meses, el vino permanecióen los mismos depósitos sobre sus lías y otras elaboraciones en fudre y barrica. Fue embotellado en agosto de  2019.

CATA AD HOC (by Javier Azcona)

Un vino seguro de si mismo, frescura de altura. Verdejo medido, sin agobios de amargor, seco, con acidez media, alcohol medio y notas de barricas y frutas maduras ( almendra tostada, vainilla, nuez, nata, ciruela amarilla, pera, membrillo, níspero). Floral como la acacia, azahar, miel de campo, cáscara de naranja. Final medio (+) de gran calidad con intensidad media (+) y cuerpo medio que da estructura al vino por esas lías que dejan notas de humo y nata cremosa (Chantilly).

Armonía con merluza en salsa verde.

Color amarillo claro con toques verdosos.

Aromas de buena intensidad donde destacan los frutos cítricos y leves frutos amarillos, flores, hierbas de campo, vegetales y toques frescos y de monte bajo, muy bien la nariz, no sólo por su frescura, si no también por su complejidad y calidad.

En boca es aún mejor, el paso se ecnuentra bastante equilibrado y con mucha frescura y frutosidad, también resulta sabroso y golosón, el retronasal bien con varios aromas de la nariz, la acidez un pelin alta pero no molesta, el final es larguito y tiene buena persistencia

Un vino muy joven, que seguro que mejorará con el tiempo en botella.

Qué buena que está este Verdejo, rico, fresco, un placer. Color amarillo pajizo, reflejos verdosos. En nariz aromas florales y a frutas blancas blancas. En boca es una delicia, entra muy biebn, es fresco y muy agradable, frutal y buena acidez. Muy rico

Botella tipo Borgoña, etiqueta muy sencilla, un punto austera, contraetiqueta sin información.

Color amarillo claro, reflejos dorados, limpio y brillante.

Nariz intensa: fruta muy dulce, incienso.

En boa es sugerente y pleno, acídulo, correcto en su posgusto.

Un vino que está ya espléndido y va a durar bastante tiempo en botella. Es curioso que me ha recordado a los buenos Godellos. 

En la botella indica su graduación es de 14º, no de 13 como pone en la ficha.

De color amarillo pajizo, reflejos acerados y verdosos. Limpio y brillante.

En nariz es intenso, muy fresco y floral. Frutas blancas (pera, manzanas), notas dulces a melón. Notas cítricas (limón), hierbas frescas.

En boca es fresco y sabroso , afrutado de excelente acidez y sabores dulces.

Una delicia.....