Finca Valiñas Albariño 2020
Finca Valiñas Albariño 2020
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Albariño
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.38
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
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ELABORACIÓN
Los racimos seleccionados son cortados a mano y trasladados a la mesa de revisión en cajas de 16 kg, donde manualmente se realiza el último descarte de racimos. El 86% pasan a fermentadores en los que, sin adición de sulfitos, las uvas maceran durante 65 horas a 12ºC y protegidos por CO2. El mosto limpio fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas durante 16 días a 17,5ºC. Terminada la fermentación, con la mínima intervención, el vino reposa sobre las lías finas durante el primer año. Se trabajan las lías con el vino, el primer año se realiza el batonnage (movimiento suave de lías) cada 15 días, y el segundo año una vez al mes. Después de un tiempo de reposo en depósito, el vino se embotella para descansar en bodega a temperatura controlada.
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Opiniones de Finca Valiñas Albariño
OPINIONES
4

Vista: Color amarillo pajizo, con vislumbres dorados brillantes.

Nariz: Finos aromas de flores blancas y frutas escarchadas con notas ahumadas. Recuerda a fruta en almíbar.

Boca: Cremoso y con buena estructura. Potente y amplio en boca, con toques a hierbas aromáticas y finas notas balsámicas y salinas.

Blanco de un bonito color pajizo profundo, limpio y transparente.

I.A. alta, aromas a hierba seca, flores blancas, fruta de hueso (albaricoque), leves notas cítricas y algo balsámico.

En boca tiene una marcada acidez, da sabores a cítricos (pomelo) y fruta, es fresco y persistente, apreciable.

 

Vista: color amarillo verdoso, limpio y cristalino.

Nariz: Aromas de farmacia, albaricoque verde, flores blancas, fruta tropical y eucalipto.

Boca: Buena acidez con un toque salino que afirma su mineralidad. Una vez se mezcla con las notas frutales y florales, se crea un trago gustoso, placentero y elegante.

De color amarillo pajizo, en nariz recuerdos a nisperos, fruta tropical. En boca gran acidez, tal vez excesiva. Buena entrada, sedoso, invita a repetir. Largo y persistente. Mango y sensación mineral. Balsámico. 

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