Finca Monteveiga Albariño 2019

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FICHA TÉCNICA

Bodega

Mar de Frades

D.O./Zona

D.O. Rías Baixas

Pais:

España

Tipo de Vino:

Blanco

Crianza:

Sin crianza

Graduación (vol):

13,00%

Varietales:

Albariño,

Precio Aprox:

Desconocido

PUNTUACIÓN

NOTA MEDIA:

8.58

CALIDAD-PRECIO:

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ELABORACIÓN

Vendimia en cajas planas, donde cuidadosamente se colocan los racimos seleccionados y cortados a mano. Se trasladan en camión frigorífico a bodega, donde se extienden en la mesa de selección, y desde allí los seleccionados se trasladan a la prensa cerrada, de la que se obtiene el mosto flor. La maceración del mosto flor con sus burbas, se lleva a cabo en los fermentadores, durante 5 días a 4ºC, protegiendo el mosto con CO2 y sin adición de sulfitos. Pasado este tiempo, por decantación natural durante 48 horas, se obtiene el mosto limpio de burbas, que llevamos a fermentar a un depósito de acero inoxidable, con levaduras autóctonas durante 21 días a 16ºC. Terminada la fermentación llega el tiempo de reposo sobre sus lías. Se cria en acero inoxidable con sus lías. El primer año se realiza el movimiento de lías (batonnage) una vez cada dos semanas y el segundo año una vez al mes. Después de un tiempo de reposo antes de su embotellado, el último año se cría en botella, reposando a temperatura controlada en bodega.

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Opiniones de Finca Monteveiga Albariño

OPINIONES

Finca Monteveiga Albariño

Verema 05/12/23 19:00

Fecha cata: 05/12/23

NOTA DE CATA: 8.6

CALIDAD-PRECIO: -

De color amarillo dorado, brillante

Nariz de buena intensidad con notas de fruta tropical, toques florales, lavanda, especias dulces, gran complejidad.

En boca tiene buen ataque, muy buena acidez, complejo, salino, frutal, jugoso y muy largo. Complejo retrogusto lleno de matices.

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Finca Monteveiga Albariño