FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
50% Petit Manseng, 50% Garnacha Blanca.
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.9
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Elaboración: La uva se vendimia a finales de enero para que la temperatura sea como máximo -8ºC. La uva congelada se prensa en el mismo viñedo y ya prensada se lleva a la bodega donde fermenta con su propia levadura.
MARIDAJE
Cocina asiática, indu, Foie Micuit, postres de fruta y quesos azules.
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Opiniones de Dulce Enero
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
7,0
-Fase visual: Color amarillo ámbarino, reflejos oscuros, intensidad de color alta, lágrima media, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas amielados, intensidad alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas de confitura de fruta de hueso, albaricoque, cítricos como la mermelada de mandarina, vegetales tipo rama de tomate.
-Fase gustativa: Entrada golosa, sorprende la acidez envolvente con el dulzor dando buen equilibrio, alcohol bien integrado, con cierto cuerpo, sabores de confitura de albaricoque, melocotón, mermelada de tomate verde, mandarina madura, final dulce y vegetal, posgusto largo.