FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Mataró (Monastrell)
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.5
/ 93
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Vino tinto dulce ecológico elaborado principalmente con uvas de la variedad autóctona Mataró (nombre de la capital de la comarca). La uva se cosecha cuando la ésta comienza a sobremadurar pero antes de que comience la pasificación. Después de un despalillado y una selección grano a grano la uva se pone en cubas de acero inoxidable. La maceración tendrá lugar durante 6 meses durante los cuales se van realizando remontados inicialmente diarios y posteriormente de manera semanal. Tras un prensado ligero se realiza una crianza corta de 2 meses en barricas de roble francés y será finalmente embotellado.
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Opiniones de AA Dolç Mataró
OPINIONES
1
Jose Contreras
14/11/18 13:09
Fecha cata:
11/11/18
NOTA DE CATA:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
7,0
A la vista se muestra con un atractivo color cereza picota de alta intensidad con reflejos violáceos, limpio y brillante. En fase olfativa destacan los aromas de frutas negras muy maduras y en licor (higos frescos y secos, ciruela negra, moras), notas cítricas de naranja amarga, hierbas medicinales. En boca tiene una entrada untuosa, bastante tánica y con cierta rusticidad, con cuerpo y un paso largo que trae recuerdos al final de las frutas negras maduras, con muchas caudalías. Buen equilibrio entre el azúcar residual (175 g/l) y la acidez que hacen que el vino no sea pesado y que invite a una segunda copa. PVP aproximado: 17,50 €