AA Mirgin Opus Evolution GR Brut Nature 2013

Cava AA Mirgin Opus Evolution GR Brut Nature 2013

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
97
Puntuación Media:
9,4
Calidad-precio:
7,8

Bodega: Alta Alella
D.O./Zona: D.O. Cava
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12,00%
Varietales: Uvas ecológicas de Pansa Blanca y Chardonnay
Precio aproximado: De 20 a 29,9 €
Descripción
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Elaboración: Vino base parcialmente fermentado en barrica. Método tradicional de elaboración respetando un mínimo de crianza de 36 meses.

Varietales: Uvas ecológicas de Pansa Blanca y Chardonnay

2 Opiniones de AA Mirgin Opus Evolution GR Brut Nature

Elaborado a partir de uvas pansa blanca + chardonnay, procedentes de viñedo puestos sobre "sauló"(descompuesto granítico, con muco drenaje y muy ácido), que reciben directamente la "marinada". Con una crianza de 54 meses.

De color amarillo con reflejos dorados; limpio y brillante; con una fina y continua burbuja.

En nariz es complejo y con buene intensidad: aparece la fruta blanca madura, pera,  tostaditos, pan tostado?

En boca es muy cremoso de entrada y en su recorrido, con buena acidez; muy fresco y salino, con toques torraditos muy agradables,  perdura un buen tiempo y deja una sensación fantástica. 

Hay que llamarle por el nombre de "excelente".

Color amarillo pálido con destellos dorados. Nariz con buena intensidad, original y bastante compleja, muy fresca y mineral, con aromas cítricos típicos de la chardonnay, pera blanca y limonera, flor blanca, algo de hierbas balsámicas, frutos secos y sensaciones salinas. En boca tiene buen ataque, con estructura, el carbónico muy bien integrado y cremoso, paso largo y persistente y un final de boca ligeramente amargoso y sápido, con recuerdo de notas de cítricas de pomelo y lima. Buen reflejo del terroir, Muy bueno.

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