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Coupages ideales y apotósicos monovarietales.
RANIA
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Ayuda. Monovarietales de Cariñena (Mazuelo)
GONZALO_LAINEZ
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GONZALO_LAINEZ
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¿Para cuándo un monovarietal de Parraleta?
GONZALO_LAINEZ
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ANONIMO
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Monovarietales o Coupage???
ANONIMO
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Por:
ANONIMO
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| Gemma Peyro |
Presentación nueva añada Clos Corví
Ayer en la sede de la D.O. Valencia tuvo lugar la Presentación de la nueva añada 2016 de los vinos blancos de la... |
- | 16/05/17 12:14 |
| Gondorff |
Re: Vuestro coupage favorito
Sin problema, Mara. Un abrazo, |
- | 30/11/15 11:53 |
| Mara Funes |
Re: Vuestro coupage favorito
A eso me refería, cuando hablaba de Marqués de Riscal me refería a la bodega no al vino, perdón por el malentendido... |
1 | 30/11/15 11:08 |
| Gondorff |
Re: Vuestro coupage favorito
Hola Mara, Pues yo creo que la cabernet sólo la incluyen actualmente en Chirel. Diría que hace años que el... |
- | 30/11/15 11:02 |
| Mara Funes |
Re: Vuestro coupage favorito
Dices lo de Marqués de Riscal como si hubieran dejado de hacerlo, yo creo que siguen utilizando la variedad... |
- | 30/11/15 09:17 |
| PedroCarroquino |
Re: Vuestro coupage favorito
Eso es saber. |
1 | 25/11/15 21:40 |
| Mara Funes |
Re: Vuestro coupage favorito
Eres de los míos :-) |
1 | 25/11/15 16:16 |
| Vidadillo |
Re: Vuestro coupage favorito
Garnacha y cariñena se complementan a la perfección, como habéis dicho ya. Después siempre me ha resultado curioso... |
- | 24/11/15 12:10 |
| EuSaenz |
Re: Vuestro coupage favorito
Es un lío y nos está bien empleado por utilizar términos franceses en vez de algunos tan nuestros como “mezcla” o... |
1 | 23/11/15 15:25 |
| Brice |
Re: Vuestro coupage favorito
Los coupages que mas aprecio son: -La Chardonnay con la Viognier: principalmente en la zona Sur de Francia como el... |
1 | 22/11/15 02:38 |
| Gondorff |
Re: Vuestro coupage favorito
Claro, hay lugares donde no hay tradición y unos elaboradores atrevidos o visionarios se la han jugado y les ha... |
1 | 20/11/15 22:18 |
| Comvinart |
Re: Vuestro coupage favorito
Mis favoritos: En Blancos: Monovarietales: Chardonnay, obviamente algunos Borgoñas y pocos Californianos, sobre todo... |
- | 20/11/15 17:00 |
| Comvinart |
Re: Vuestro coupage favorito
Buen hilo, Mara. Yo opino igual que Eugenio. Como comenté en otro hilo, al elaborar un vino ya sea monovarietal o... |
- | 20/11/15 16:50 |
| Herni |
Re: Vuestro coupage favorito
Y si elijo un porcentaje determinado de cada uva y los pongo a fermentar conjuntamente???? |
- | 20/11/15 16:34 |
| pepecano |
Re: Vuestro coupage favorito
No lo veo asi, un vino es monovarietal si lleva una sola variedad, no dependiendo de la forma de elaborar. En... |
- | 20/11/15 15:28 |
| PedroCarroquino |
Re: Vuestro coupage favorito
El de toda la vida, tempranillo, graciano y mazuelo. |
1 | 20/11/15 14:22 |
| Mara Funes |
Re: Vuestro coupage favorito
Me parece muy ponderado todo lo que indicas Gondorff pero ¿y dónde no hay tradición? Por ejemplo en el caso de... |
1 | 20/11/15 13:51 |
| Mara Funes |
Re: Vuestro coupage favorito
Eeeehhhh! Que he dicho a mi entender pero no soy enóloga!!!!!! ;-) |
- | 20/11/15 13:41 |
| Mara Funes |
Re: Vuestro coupage favorito
Muy buena aportación basada en la experiencia. Yo he probado vinos mallorquinos parecidos al coupage que mencionas y... |
- | 20/11/15 13:40 |
| Mara Funes |
Re: Vuestro coupage favorito
Lo que a mí me parece es que hay que tener claro el vino que se quiere hacer y luego las variedades hablarán. Hay... |
- | 20/11/15 10:56 |
| Lovecft |
Re: Vuestro coupage favorito
O sea, si mezclo vinos coupage SI, si mezclo mostos, coupage NO, apuntado queda :) |
- | 20/11/15 10:55 |
| Mara Funes |
Re: Vuestro coupage favorito
Como le comentaba a Eugenio antes, los vinos portugueses no sé si pueden llamar de coupage porque a mi entender, el... |
- | 20/11/15 10:02 |
| Gondorff |
Re: Vuestro coupage favorito
Hola Mara, el tema es complicado y creo que responde principalmente a razones históricas, geográficas y de necesidad.... |
1 | 20/11/15 01:24 |
| Ralfilauren |
Re: Vuestro coupage favorito
La frase que no es mía pero que me parece muy gráfica es la que dice que en una orquesta, si suena bien, cuantos más... |
1 | 19/11/15 22:05 |
| graciano |
Re: Vuestro coupage favorito
Como bien dice EuSaenz a mí me gustan los vinos buenos, con personalidad, con complejidad, con algo que los haga... |
1 | 19/11/15 21:29 |
| José Gabaldón |
Re: Vuestro coupage favorito
Yo tampoco la verdad y si es garnacha peluda, pues tambien muy bien. Un saludo. |
- | 19/11/15 20:10 |
| José Gabaldón |
Re: Vuestro coupage favorito
Tambien me gusta mucho, la Rioja no se me ha venido a la cabeza en un principio porque lo asocio a vinos a largo... |
- | 19/11/15 20:08 |
| pepecano |
Re: Vuestro coupage favorito
Hay grandes vinos monovarietales y hay grandes vinos de coupages, si no que se lo digan a los portugueses que... |
1 | 19/11/15 19:18 |
| rafa_g |
Re: Vuestro coupage favorito
En esa ocasión no tuve la posibilidad de probar el monovarietal de Cabernet (Pago Valdebellón), lo haré en cuanto... |
1 | 19/11/15 17:02 |
| Mara Funes |
Re: Vuestro coupage favorito
Precisamente, el cabernet sauvignon de Abadía Retuerta es uno de los pocos c.s. nacionales que me convencen. Yo... |
1 | 19/11/15 16:33 |
| Mara Funes |
Re: Te compro esta frase:
Yo también pienso lo mismo y además creo que ésa es la gracia :-) |
- | 19/11/15 16:30 |
| EuSaenz |
Re: Te compro esta frase:
Bueno, los términos técnicos los conozco menos pero probablemente no se pueda llamar coupage porque no es una mezcla... |
1 | 19/11/15 16:16 |
| rafa_g |
Re: Vuestro coupage favorito
La verdad es que es un vino muy conseguido. La cabernet es un tipo de uva que a menudo produce excesivos verdores o... |
1 | 19/11/15 16:07 |
| Mara Funes |
Re: Vuestro coupage favorito
Tú estuviste en la presentación de las nuevas añadas de Abadía Retuerta en Sevilla ¿qué opinas del Selección... |
- | 19/11/15 15:59 |
| rafa_g |
Re: Vuestro coupage favorito
Yo creo que soy más de monovarietales, o como mucho coupages clásicos. Los ensamblajes modernos que no probado no... |
1 | 19/11/15 15:53 |
| Mara Funes |
Te compro esta frase:
A mí me gustan los vinos buenos, da igual que sean monovarietales o de coupage... No puedo estar más de acuerdo y... |
1 | 19/11/15 15:39 |
| Mara Funes |
Re: Vuestro coupage favorito
Yo creo que cuando tienes varias variedades en barrica es cuando tienes que decidir si monovarietal o plurivarietal,... |
- | 19/11/15 15:34 |
| EuSaenz |
Re: Vuestro coupage favorito
A mí me gustan los vinos buenos, da igual que sean monovarietales o de coupage, aunque pocas variedades tienen la... |
3 | 19/11/15 14:31 |
| Lovecft |
Re: Vuestro coupage favorito
Sin duda garnacha y cariñena...y no le hago ascos a la syrah...el trio de la muerte jajajaaja |
1 | 19/11/15 14:10 |
| José Gabaldón |
Re: Vuestro coupage favorito
Ventajas ninguna, hay grandes vinazos monovarietales, para mi el coupage o mezcla sirve para crear otros aromas,... |
2 | 19/11/15 14:08 |
| Mara Funes |
Vuestro coupage favorito
Parece ser que se ha pasado un poco la moda de los monovarietales y los vinos de coupage o ensamblaje vuelven a... |
- | 19/11/15 13:27 |
| Www1 |
Re: Buscando vinos monovarietales de uvas autóctonas de España
Aquí hay un par de ellos de Utiel Requena https://www.youtube.com/watch?v=HgwuMHviqaU Alto Cuevas 100 %... |
- | 02/11/15 22:10 |
| Juan Jesus Méndez |
Re: Buscando vinos monovarietales de uvas autóctonas de España
Hola Mi nombre es Juan Jesus Méndez y hace más de 20 años inicie a traves de mi proyecto Viñátigo la recuperación de... |
- | 02/11/15 19:58 |
| graciano |
Re: ¿Te interesan sólo mono-varietales?
Yo si quieres te puedo pasar información de monovarietales riojanos de garnacha, graciano y mazuelo, así la gente... |
- | 02/11/15 19:51 |
| Jrossi |
Re: Buscando vinos monovarietales de uvas autóctonas de España
Desde Catalunya te comento algunas: Picapoll. D.O. Pla de Bages. Elaboran varios de la zona, el más conocido... |
- | 02/11/15 19:04 |
| Daniel_galy |
Re: Buscando vinos monovarietales de uvas autóctonas de España
Verdil 100% bodegas Belda Fontanars dels alforins - D.O. Valencia Monastrell 100% Daniel Gil D.O. Jumilla Moristel... |
- | 02/11/15 13:00 |
| marcosdos |
Re: Buscando vinos monovarietales de uvas autóctonas de España
En el Somontano Tintos Parraleta (bodega sers y bodega alodia y bodega ballabriga) Moristel (alodia) Blanco... |
- | 02/11/15 12:17 |
| Juan Jesus Méndez |
Re: Buscando vinos monovarietales de uvas autóctonas de España
Nosotros en Viñatigo hemos basado nuestro proyecto en la identificación de variedades autóctonas, y solo trabajamos... |
- | 02/11/15 11:08 |
| Vidadillo |
Re: Buscando vinos monovarietales de uvas autóctonas de España
Bueno, una vez más como variedad autóctona difícil pero con buenos resultados, recomiendo la que llevo por nombre en... |
- | 26/10/15 13:33 |
| Gomez |
Re: Buscando vinos monovarietales de uvas autóctonas de España
Ya se que preguntas por varietales del país y ya tienes unas sugerencias bien interesantes,pero con lo cerca que... |
- | 20/10/15 22:15 |
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