Re: Vuestro coupage favorito
Ver mensaje de Mara FunesHola Mara, el tema es complicado y creo que responde principalmente a razones históricas, geográficas y de necesidad. Así a bote pronto, no me enclavo en ningún tipo de elaboración, como dice Eugenio, me gustan los buenos vinos y te diría que prefiero:
La mezcla clásica riojana tanto en tintos como en blancos, la garnacha, cabernet y tempranillo de ciertos Priorat, la bordelesa de ambas orillas, la del Ródano sur (aunque creo que los dos mejores, Bonneau y Rayas son monovarietales), o la del Véneto, pese a la obligación de incluir molinara, cepa odiada por todos los productores. Con Champagne, depende de la zona y con Alsacia no me mojo.
De todas formas intento no generalizar, las verdades absolutas muchas veces no lo son. Aún así, ante la duda, el criterio de la tradición me parece el más fiable.
Un abrazo,