Yo creo que cuando tienes varias variedades en barrica es cuando tienes que

Yo creo que cuando tienes varias variedades en barrica es cuando tienes que decidir si monovarietal o plurivarietal, viendo como se van desenvolviendo cada una de ellas, en grandes bodegas como Abadía Retuerta lo hacen así y no lo hacen muy mal ;-)

A mí me gusta mucho el coupage tradicional de Rioja, con su tempranillo, su mazuelo y su graciano. Y de lo que se está haciendo últimamente, me han gustado las combinaciones de godello y doña blanca que hacen en El Bierzo.

Un saludo,