Llego tarde por motivos laborales.

Ante todo fresco, su cremosidad envuelve la boca, redondo y con buen volumen. Encuentro excesivo carbónico, aunque no llega a ser agresivo. Retronasal elegante y con un final almendrado. Gran persistencia.

Llena de burbujas chispeantes la boca (ahí tienes los petazetas , swinsword)

Marcada la untuosidad, cremoso, el brioche y quizás veo ya más claro el tema herbal (o se me ha calentado un poco con las visual-olfativa y lo noto algo más)

Pues por encima de la habitual, supongo, porque suelo hacer la primera gustativa con la temperatura que conserva en copa.

Luego relleno y comento sensaciones con esa nueva temperatura 

Esto ya es otra cosa. La intensidad que le faltaba en nariz la tiene doblada en boca. Me desaparecen casi por completo los cítricos y ganan intensidad los herbáceos y la fruta blanca. Paja, hierba seca, hierba verde, quizá sotobosque (mediterráneo, claro;).

Deja en boca una sensación salina que solo recordaba en los finos y manzanillas.

Acidez alta, pero muy bien acompañada de sensaciones sápidas.

Equilibrado, cremoso, buena estructura y acidez. Leve amargor final que invita a seguir bebiendo

Perfecto!

En boca posee amplitud dentro de su elegancia,es fresco, acidez media, con volumen, te deja unas sensaciones muy suigeneris al mezclar notas de levaduras, de lias y de citricos, hay finura en su  paso por boca(es lo que se busca en un monovarietal de Xarelo).

Buen cava, fino ,elegante y que necesita tiempo para mostrar todo lo bueno que lleva dentro.

Hemos abierto un hilo para que nos contéis con qué vaís a disfrutar el vino (cena) o con qué os parece que iría bien...https://www.verema.com/catas_virtuales/juve-camps-milesime-xarel-2017/temas/1590019-armonias-vino-cava-juve-camps-milexime-xarel-2017?page=1

En boca muestra su carácter de frescura y juventud, la fruta es madura pero tersa, con tensión, burbuja fina e integrada, pura crema, regusto cítrico, acidez fina e integrada, trabajadora, es vinoso, con cuerpo. Serio, varietal, te lleva a la uva y su expresión rustica y quizás algo austera.

En contraste es elegante, no retumba tanto lo sentido en nariz, crece por momentos, hay que saber esperarlo.

Estoy de acuerdo en que en boca resulta más expresivo que en nariz

Su entrada en el paladar es vibrante, abundante, untuoso y seco, aterciopelado al paso de sus burbujas

Estoy contigo. Hay una explosión de carbónico al principio que no es constante en boca. Pero quizás sea algo subjetivo...

Muy equilibradas esas notas salinas con la acidez y un cierto dulzor que aporta la levadura. Muy elegante. Vuelvo a echar en mi copa para renovar CO2

A mí la primera copa me ha hecho algo parecido, pero con el refill la cosa cambia y el carbónico tiene más presencia