Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017

108 respuestas
    #93
    Nphy

    Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017

    Muchas gracias a Juvé & Camps y a Verema por darnos la oportunidad de catarlo. Buenas noches a [email protected]!! 

    #96
    Josep_Gallego

    Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017

    Muchas gracias a Toni y Elena que nos han acompañado en esta virtual, a su gran Bodega y a todos los que habéis participado y espero que también disfrutado. Buenas noches y a seguir disfrutando de los grandes cavas

    #97
    chelvano

    Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017

    Entrada voluptuosa y cremosa, acidez acentuada pero muy bien integrada que aportan frescura en el paladar.

    Burbuja muy agradable e integrada nada estridente. Me encanta 

    Final algo amargo y seco pero que nos llevan a deleitarnos por su largura en boca

    Me he comprado un queso parecido al Compte y efectivamente la combinación es muy especial y agradable 

    Chapo por el producto elaborado por esta bodega. Muy buena selección. 

    #98
    Unnovato
    en respuesta a Ralfilauren

    Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017

    Ver mensaje de Ralfilauren

    No te sabría decir, ya sabes que soy siempre muy escéptico acerca de muchas de esas supuestas relaciones causa-efecto. Pero al mismo tiempo, está claro que alguna tiene que ser la causa...

    Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017

    Buenas noches a todos los compañeros y gracias por compartir este rato tan agradable.

    Muchas gracias  como siempre a Verema y a  Juve Camps  por brindarnos esta oportunidad.

     

    Ralfilauren

    Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017

    Entrada muy fresca y festiva, el carbónico es sinónimo de alegría, juguetón pero serio a la vez, sabroso y suculento en boca, lindos amargos que configuran una fase gustativa muy completa, acidez refrescante, espumoso elegante.

    Ralfilauren

    Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017

    Muchas gracias a @verema y a Juvé & Camps por esta maravillosa cata. Que lujo pertenecer a esta maravillosa comunidad.

     

    zampallo

    Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017

    Buenas noches a todos y muchas gracias a Verema y la bodega Juvé y Camps, por permitirme disfrutar de una cata magnífica!!

    jlleo

    Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017

    Entrada fresca, con un ligero amargor que evoluciona en fruta blanca dando paso a fruta algo más dulce.

    Muy buena acidez.

    Juanjosantos

    Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017

    Gustativa

    Ataque muy fresco y frutal, de muy buena acidez, muy seco, con volumen, graso, amplio, contundente, cítrico, con burbuja fina estupendamente bien integrada y que acompaña al vino acrecentando la sensación de frescura.

    En el paso por boca se percibe un vino gastronómico, envolvente en boca, muy varietal y con notas de muy buena calidad en todo el recorrido.

    El final es de notable longitud, con ese cosquilleo de la burbuja muy agradable, un leve amargor que no molesta, mucha fruta blanca, cítrica y, con mayor temperatura, toques leves de bollería y panadería en retronasal que en nariz, quizás porque la temperatura era algo baja no percibimos tanto en un primer momento (con más tiempo y temperatura en copa, sí).

    Muy buena boca y muy rico cava de Xarel-lo ;-)

     

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

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