Foro de la cata virtual de Arienzo 2015

TemaRespuestasUltimo mensaje
Fase gustativa
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 ... 7 8 9 10
141
Re: Fase gustativa
Por:
Swinsword
(26/11/18 16:38)
Fase olfativa
Autor:
Josep_Gallego
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141
Re: Fase olfativa
Por:
Swinsword
(26/11/18 16:37)
Fase visual
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 ... 7 8 9 10
141
Re: Fase visual
Por:
Swinsword
(26/11/18 16:37)
Nueva Cata Virtual Arienzo 2015
Autor:
Verema
Páginas: 1 2 ... 7 8 9 10
135
Re: Nueva Cata Virtual Arienzo 2015
Por:
Swinsword
(26/11/18 16:36)
Preguntas técnicas a la bodega
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 3
30
Re: Preguntas técnicas a la bodega
Por:
Juanjosantos
(21/11/18 12:04)
¿Con qué consideráis que armonizaría bien este vino? y en todo caso, ¿con qué lo vais a tomar?
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 3
35
Re: ¿Con qué consideráis que armonizaría bien este vino? y en todo caso, ¿con qué lo vais a tomar?
Por:
Jlmateo
(21/11/18 10:18)
UsuarioMensajeRecFecha
Swinsword Re: Fase gustativa
La boca es seca, pero seca de coj**es. Los taninos, a pesar de esa sequedad, se funden, provocando cierta...
- 26/11/18 16:38
Swinsword Re: Fase olfativa
En nariz la fruta roja madura destaca junto con unos toques vegetales y herbáceos, la pimienta negra y verde, los...
- 26/11/18 16:37
Swinsword Re: Fase visual
El vino se presenta en una botella resultona, que llama la atención con un diseño sobrio. Ese diseño casi me hubiera...
- 26/11/18 16:37
Swinsword Re: Nueva Cata Virtual Arienzo 2015
Cata realizada el sábado con tiempo para poder analizarlo correctamente!
- 26/11/18 16:36
Jujo Re: Nueva Cata Virtual Arienzo 2015
No estuve en casa hasta entrada la noche y no pude participar en la virtual. No obstante, realizaré la cata y la...
- 23/11/18 00:37
Cginer Re: Nueva Cata Virtual Arienzo 2015
Buenas, por problemas de transporte la botella me llegó una vez realizada la virtual. Haré la cara este fin de...
1 22/11/18 23:38
Catalina_Bibiloni Re: Nueva Cata Virtual Arienzo 2015
Todavía no he recibido la botella de la cata virtual. Me parece a mi, que no me tocaba catarlo. Saludos.
- 22/11/18 21:41
Swinsword Re: Nueva Cata Virtual Arienzo 2015
Ya, pero fastidia no poder disfrutar de estos momentos :-(
- 21/11/18 17:17
Anubis7 Re: Fase gustativa
Y aunque no se abrió hilo de maridaje, me  permito decir que lo estoy tomando con unas patatas guisadas con niscalos...
1 21/11/18 15:48
Anubis7 Re: Fase gustativa
En boca muy equlibrado, agradable y facil  de beber.  Tiene su postgusto medio y notas retronasales interesantes. Me...
1 21/11/18 15:47
Anubis7 Re: Fase olfativa
Predominio de frutas rojas y alguna nota de madera muy sutil. No hay terciarios. Se va abriendo  con el tiempo aunque...
- 21/11/18 15:45
Anubis7 Re: Fase visual
Imposible  hacer ayer la cata on line. Pero  lo  he abierto para la comida.. Botella moderna en imagen.  rompe con la...
- 21/11/18 15:43
Josep_Gallego Re: Nueva Cata Virtual Arienzo 2015
Que la disfrutes Jordi, nos vemos en la próxima. Saludos!
1 21/11/18 14:24
Jorditec Re: Fase gustativa
Gustativa: entrada fresca, paso fluido con cierta golosidad, muy bien compensada  por su acidez, buenos taninos, aún...
- 21/11/18 14:24
Josep_Gallego Re: Nueva Cata Virtual Arienzo 2015
Nada, son cosas que pasan, no te preocupes, sube la nota cuando lo disfrutes y nos vemos en la próxima. Gracias a tí!
1 21/11/18 14:23
Jorditec Re: Fase olfativa
Olfativa: intensidad media-baja, frutillos rojos, notas de crianza (tostados, especias dulces), leves lácticos,...
- 21/11/18 14:18
Jorditec Re: Fase visual
Visual: vino tinto tranquilo, color cereza, capa media y ribete con algún reflejo rubí. Lagrimeo fino de caída lenta.
- 21/11/18 14:14
Jorditec Re: Nueva Cata Virtual Arienzo 2015
Por problemas de entrega y de más, no pude hacer la cata ayer, pero voy a por ella!!
1 21/11/18 14:10
Swinsword Re: Nueva Cata Virtual Arienzo 2015
Josep, la botella ya está en mi poder, que el portero de casa de mis padres la lió de mala manera y se le olvidó...
1 21/11/18 12:37
PepeGarcia Re: Fase gustativa
Muchas gracias a la bodega y a VEREMA por permitirnos catar este vino! Un saludo
- 21/11/18 12:15
Juanjosantos Re: Preguntas técnicas a la bodega
Probaremos también todos esos vinos que citas: los ecológicos de Rioja Alavesa y los de Rueda (de hecho, vuestros...
- 21/11/18 12:04
Jlmateo Re: ¿Con qué consideráis que armonizaría bien este vino? y en todo caso, ¿con qué lo vais a tomar?
Apropiado para asados y carnes rojas a la parrilla. Carnes blancas y arroces. Pescado azul, quesos curados y...
- 21/11/18 10:18
Luis Hurtado Re: Preguntas técnicas a la bodega
Me alegro que te haya gustado, con buena materia prima siempre se pueden elaborar cosas sencillas, directas y con...
1 21/11/18 06:37
Luis Hurtado Re: Preguntas técnicas a la bodega
Gracias a vosotros por todo vuestro interés en nuestros vinos y vuestros comentarios! Nunca dejamos de aprender de...
1 21/11/18 06:30
Juanjosantos Re: Preguntas técnicas a la bodega
Corregida en la ficha de cata del vino los meses de crianza (ya aparecen bien los 16 meses).
1 21/11/18 01:22
Juanjosantos Re: ¿Con qué consideráis que armonizaría bien este vino? y en todo caso, ¿con qué lo vais a tomar?
Yo lo acompañé con una buena carne y un buen queso curado. Como dice Selecta, con chocolate al 80% de cacao también...
- 21/11/18 01:17
Juanjosantos Re: Preguntas técnicas a la bodega
Sin haber leído antes tu comentario, es lo que yo suponía después de catar el vino y basado en mi experiencia en...
1 21/11/18 01:10
Juanjosantos Re: Fase olfativa
De toda la vida (de lo que conozco y antes de ser de Riscal) este vino tuvo 18 meses de crianza en barrica americana...
- 21/11/18 00:40
Juanjosantos Re: Fase visual
Probablemente no, aunque después de haberlo catado y con la experiencia con otros crianzas riojanos parecidos con...
1 21/11/18 00:18
Juanjosantos Re: Fase visual
Es posible que esos sitios sean un copia-pega de añadas precedentes,... 
- 21/11/18 00:12
jacomur Re: Fase gustativa
Muchas gracias Verema y B. M. Riscal por estos momentos. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
2 21/11/18 00:09
Juanjosantos Re: Fase visual
No, creo que no. De hecho, cuando no pertenecía a Riscal, tenía 18 meses de barrica... tiene esa barrica aunque, la...
- 21/11/18 00:08
Juanjosantos Re: Fase gustativa
Vino en copa a unos 17-18ºC estimados ya (si veo que sube de temperatura echo más vino cuya botella está a...
2 21/11/18 00:04
Juanjosantos Re: Fase olfativa
En mi caso, abierto ya hora y cuarto. Vino en copa a unos 15-16ºC Nariz Al inicio de escasa intensidad pero al ganar...
1 20/11/18 23:53
Juanjosantos Re: Fase visual
También llegaste tarde por lo que veo... (aunque no tanto como yo, yo ya estaba a esa hora pero preferí cenar primero...
- 20/11/18 23:44
Juanjosantos Re: Fase visual
Botella bordelesa de aires y presencia moderna en su cápsula, etiquetas y logo. Cierre de corcho de aceptable calidad...
1 20/11/18 23:43
Juanjosantos Re: Nueva Cata Virtual Arienzo 2015
Ya estoy por aquí. Tuve un compromiso de última hora y me fue imposible estar a la hora en la cata. Lleva ya la...
- 20/11/18 23:37
Juanjosantos Re: Nueva Cata Virtual Arienzo 2015
Sí, 13% como mucho, 12-12.5% de normal,... lo sé porque tengo viejunos de los 90s y 13.5% ni se veían... El cambio...
- 20/11/18 23:33
Selecta Re: Preguntas técnicas a la bodega
Pues habéis conseguido todo lo que os proponiáis, porque tal y como lo has definido es lo que yo he catado esta...
1 20/11/18 23:08
Selecta Re: Fase gustativa
Me retiro a mis aposentos, otra cata más con un Rioja, cada uno tiene sus cosas y sus entresijos...muchas gracias a...
1 20/11/18 23:02
Selecta Re: Nueva Cata Virtual Arienzo 2015
Pues eso mismo te iba a preguntar yo, creo que debe ser una combinación de varias cosas, los modelos de vinificación...
1 20/11/18 22:58
Selecta Re: Fase gustativa
Postgusto medio.  Un vino fácil de beber y acompañar...
2 20/11/18 22:54
Selecta Re: Fase gustativa
Resulta atractivo, con una buena acidez, se muestra goloso y con unos taninos aterciopelados que invitan a seguir...
2 20/11/18 22:52
_Guillermo_ Re: Nueva Cata Virtual Arienzo 2015
Y cuáles serán los motivos, las causas que hace que hoy día el vino tenga dos tres grados mas que hace 25...
1 20/11/18 22:47
Selecta Re: ¿Con qué consideráis que armonizaría bien este vino? y en todo caso, ¿con qué lo vais a tomar?
Yo lo estoy tomando con postre...cada día me gusta más el vino tinto con chocolate, y cualquier tipo de dulce, creo...
1 20/11/18 22:40
Selecta Re: Fase gustativa
En boca tiene una entrada envolvente, cálida, la punta de alcohol se nota...
2 20/11/18 22:34
Selecta Re: Nueva Cata Virtual Arienzo 2015
buen detalle Guillermo, pero eso está pasando con muchos otros vinos, ahora raro es el vino que no tiene 13,5-14...
1 20/11/18 22:30
Mar Galvan Re: Fase olfativa
Perdonarme, acabo de llegar ahora a casa del trabajo. Cataré en estos días el vino.
- 20/11/18 22:27
Selecta Re: Fase olfativa
las notas terciarias no las acabo de percibir, quizás con un poco más de tiempo...
1 20/11/18 22:26
Selecta Re: Fase olfativa
Toques balsámicos y herbáceos, también aparecen notas minerales, y otras especias, como algo de canela...fondo goloso
1 20/11/18 22:25

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