El cuarto Boletín de Maduración emitido por el Consejo Regulador de la DOCa Rioja para la vendimia 2024 incluye información relativa a las tres zonas de la Denominación. A continuación, se destacan algunas conclusiones del análisis realizado el pasado 9 de septiembre. Zona Rioja Oriental:el proceso de maduración se ha ralentizado, pero sigue en progresión. Hay evolución en el peso de la uva al alza, con un ligero incremento del peso de las bayas. Por su parte, se confirma un descenso de la acidez ya observado la pasada semana y se recomienda prestar atención a la evolución de los parámetros de maduración fenólica. El estado sanitario y vegetativo son correctos si bien, los equipos técnicos del Consejo encomiendan prestar especial... |
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La calificación resulta de la valoración de 3.531 muestras en cata ciega, lo que supone emitir más de 17.600 valoraciones sensoriales Los vinos destacan por su estructura y pH,...
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