Fase olfativa

141 respuestas
    P_Prades

    Re: Fase olfativa

    Cuanto más se trabaja en copa, mejor se percibe la fruta, las especias y las finas maderas con sutilidad.

    P_Prades

    Re: Fase olfativa

    A ver si oliendo oliendo, nos acabamos la botella sin llegar a la fase gustativa!!! ja ja ja

    PepeGarcia

    Re: Fase olfativa

    Con algo más de temperatura, se aprecian notas de montebajo, y me da también algo de regaliz

    nacho74

    Re: Fase olfativa

    Nariz bastante moderna con predominio de un toque láctico inicial acompañando el toque tostado y torrefactado, con el tiempo aparecen los toques de fruta negra madura y regalices. También se notan la dulzura de la vainilla, canela y leve especia.

    Nariz agradable aunque muy torrefactada.

    Julyalves

    Re: Fase olfativa

    Aromas de intensidad media, falta de expresividad inicial, predominan los terciarios sobre la fruta. Notas a vainilla, fruta muy madura y sotobosque. ¿Qué os parecen 16 meses para un crianza?.

    Selecta

    Re: Fase olfativa

    En nariz mucha fruta madura, en compota, sobre todo sobresale fruta negra (moras, ciruelas, arándanos...) con un punto alcohólico. Notas tostadas y avainilladas....

    Selecta

    Re: Fase olfativa

    Toques balsámicos y herbáceos, también aparecen notas minerales, y otras especias, como algo de canela...fondo goloso

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