Fase olfativa
Re: Fase olfativa
Intensidad media, algo cerrado para ser un 2015 con aireación parece que va ganando. Fruta roja en sazón, coco, vainilla, pimienta negra, cedro y ligeros toques balsámicos.
Creo que tiene un perfil bastante clasico, muy riojano, pero con una crianza bastante limpia y una fruta que pugna por tomar el protagonismo
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO
Re: Fase olfativa
Intensidad media, con predominio de frutos rojos y alejados los ahumados de la madera. No muy expresivo
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de PepeGarciaCoincido en que la madera no predomina, supongo será madera con varios usos.
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraEs verdad, a mi tambien me dan notas balsámicas
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de Mario CavaradossiCreo que mi botella está muy empalizada. Tiempo a ver si va recuperando
Re: Fase olfativa
Se va abriendo poco a poco, quizas es de un perfil más clásico, pero creo que las notas de crianza, tostados no tapan la fruta que poso a poco va saliendo.
Re: Fase olfativa
En nariz fruta roja madura. Aun un poco cerrado, vamos a ver como evoluciona
Re: Fase olfativa
Cuando le dejas salir se aprecian balsâmicos pero protagoniza la nariz la fruta madura,notas especiadas. Yo tambièn encuentro como alguno de vosotros un punto terroso..sigo dándole vueltas.
Re: Fase olfativa
Poquito a poco, y supongo que ayudado por el meneíllo de la copa... va abriéndose.
Ahora me parece distinguir pimienta negra, y ligeros matices de plantas aromáticas, monte bajo.
Re: Fase olfativa
A copa parada notas de su paso por la barrica. Después de airearle, le encuentro cerrado, se despliegan frescas frutas rojas, sorprendentes notas dulces y notas de talco y de mineralidad.Con aireación la madera se va integrando y es menos presencial.
Saludos desde Cantabria.
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraSí, hay que trabajárselo... ;-) Pero los vinos son como las personas: algunos son tímidos y hay que insistir para sacarles las palabras, con paciencia.