Fase olfativa

NARIZ

Condición limpia. Intensidad media. Algo cerrado. 

Inicialmente me vienen notas de fruta roja, guindas, y de roble. También violetas y eucalipto.

Como ya habéis dicho a medida que se va abriendo salen notas especiadas, pimienta negra

Le cuesta abrirse, pero van saliendo más aromas, especias, pimienta negra,

Estoy contigo

No se lo des a la pequeña!! Yo tengo que lidiar con los aromas que abarrotan la cocina después de preparar costillas de cabrito fritas.

Desde luego los 16 meses de crianza están bien integrados, tras aireación hay buen equilibrio entre fruta, especiados y tostados, ahumados, balsámicos y maderas finas. Interesante

con algo de chocolate rollo Mon Cheri...

Sigue la fruta roja madura, algo dulzón, tal vez canela

Quizás no sea la protagonista pero llama la atención que esté tan presente en un crianza de 2015.

Bien integrados y bien llevados, no cualquier vino es capaz de soportar una crianza tan larga. Por cierto ¿Cuantos usos ha tenido la barrica que lo ha criado?

Buena comparación!!

aromas sencillos y sutiles a frutas rojas, elegante complejidad.

La añada 2015 fue una buena añada en Rioja, buena maduración y producciones ajustadas en general. La fruta la encuentro equilibrada para ser un 2015, pero más presente que en crianzas de su gama

Hombre, es que eso sí que son olores con fundamento. Yo ahora mismo huelo más a toallita de cara y manos, mira qué te digo.

Ya me gustaría tener esas interferecias.