Vicente Gandía presenta Clos de Gallur, el nuevo vino icono de la bodega
- Clos de Gallur se une a Bobal Blanco, Bobal Negro y Cerámic Monastrell dentro de los vinos de más alta gama de la bodega, dirigidos a las tiendas especializadas y la alta restauración
- La presentación tuvo lugar en el Restaurante BonAmb** de Jávea
El municipio de Caudete formó parte del Reino de Valencia hasta que en 1707, tras la Guerra de Secesión, se anexionase a la Corona de Castilla. No obstante, por su historia y ubicación en el Valle dels Alforins, ciertas parcelas de viñas del municipio de Caudete han obtenido la excepcionalidad de poder elaborar sus vinos bajo el amparo de la DOP Valencia.
Este es el caso de Finca Casa Gallur, un espacio de 61 Hectáreas que Bodegas Vicente Gandía adquirió hace ya años con el objetivo de realizar una viticultura singular en un entorno privilegiado. La Finca se encuentra situada en el municipio de Caudete, a 600 metros de altura sobre el nivel del mar y al amparo de la Sierra de los Gavilanes, dentro de las zonas más interiores de la denominada “Toscana Valenciana”. Se trata, por tanto, de un extraordinario enclave natural que protege al viñedo de las inclemencias meteorológicas proporcionando a la zona unas condiciones climáticas inmejorables para el cultivo de la vid, donde la escasa pluviometría tiende a ofrecer vinos con una elevada concentración. Es habitual ver a los gavilanes sobrevolar los viñedos de la Finca Casa Gallur por lo que este ave rapaz forma parte de la identidad de este vino y así se muestra en su propia etiqueta.
En Finca Casa Gallur se cultivan las variedades tintas Tempranillo, Shiraz, Merlot y Cabernet Sauvignon en un suelo pedregoso y árido, con bajos rendimientos, lo que permite obtener uvas con mucho color y concentración, y unos vinos con una gran carga frutal.
Clos de Gallur 2019
Clos de Gallur 2019 es el primer vino de Bodegas Vicente Gandía elaborado con uvas procedentes de la Finca Casa Gallur, con una edición limitada de 20.000 botellas.
Está elaborado con un coupage de tempranillo, shiraz y cabernet sauvignon y con una crianza de 1 año en barricas nuevas y de un solo vino, de roble francés procedente de los bosques de Allier, de grano fino, tostado medio y secado de más de 48 meses. Unas barricas especiales que aportan a Clos de Gallur una extraordinaria delicadeza y complejidad. Posteriormente sigue evolucionando otro año más en botella antes de salir al mercado.
En cata muestra una personalidad ligada a un terroir de suelos calizos y muy áridos, con un clima continental pero con influencia mediterránea, en estricto secano y con gran amplitud térmica. Destacan por tanto los aromas primarios de fruta roja madura y monte bajo, toques florales, y un delicado recuerdo de madera nueva de roble. Carnoso, con un tanino vivo pero a la vez muy pulido, redondo, elegante y con un larguísimo final.
Presentación en el Restaurante BonAmb
Convencidos de que este fantástico vino merece ser disfrutado con alta gastronomía elaborada con productos de la mejor calidad, Bodegas Vicente Gandía propuso su presentación a la prensa especializada en el conocido Restaurante BonAmb (**Michelin) ubicado en el municipio de Jávea.
Durante la comida pudimos disfrutar de estos cuatro vinos de Bodegas Vicente Gandía, en un interesante juego de armonías:
- El Miracle Cava Brut Rosé
- Bobal Blanco 2020
- Clos de Gallur 2019
- Sandara Chardonnay-Sake
A lo largo de un amplio y delicado menú, Clos de Gallur 2019 fue mostrando su potencial, mostrándose ideal para disfrutar de una ocasión especial o regalar en una magnífica experiencia hedonista.
