Cata de Vinos de Galicia, Aguardientes y Licores Tradicionales 2019

19/06/2019 0 comentarios

Con más de 300 muestras para el concurso oficial de cata, el concurso destaca por su rigor y seguridad del anonimato en todo su proceso

Los pasados días 11 al 13 de junio tuvo lugar la XXXI Cata de Vinos de Galicia 2019 organizado por la Consellería de Medio Rural, a través de Agencia Gallega de Calidad Alimentaria (AGACAL) en el que también colaboran los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen Ribeiro, Valdeorras, Rías Baixas, Monterrei y Ribeira Sacra. Posteriormente, el 14 de junio, también se realizaron la XXI Cata de Aguardientes de Galicia y la VIII Cata de Licores Tradicionales.

El concurso oficial consiste en una fase inicial de precata o cata de selección y en una cata final, siempre en cata a ciegas, sin ver la marca de los productores mientras que los ganadores se sabrán el día de la gala de entrega de premios (fecha pendiente de confirmación). El rigor y seriedad de este concurso se observa desde el principio dado que el control y certificación en la recogida de botellas participantes la realiza el propio personal de AGACAL desplazándose a las bodegas, con el apoyo de cada consejo regulador. Además, la participación en el concurso es gratuito para las bodegas. Desde ese mismo momento, el anonimato de las muestras que participan en el Concurso está asegurado a través de un proceso de control y sellado testeado ya desde anteriores ediciones.

El panel de cata en estas nuevas ediciones del Concurso de vinos, aguardientes y licores tradicionales de Galicia estuvo compuesto por profesionales procedentes de Galicia y del territorio nacional, expertos de diferentes ámbitos: asociaciones, centros tecnológicos y científicos del sector vitivinícola, paneles de cata de los consejos reguladores de vinos y aguardientes, distribución y medios de comunicación especializados de Galicia y del resto del territorio español.

De los 18 catadores seleccionados para el jurado de cata de vinos, una parte importante del panel de cata lo compusieron los sumilleres Darío Varela y Pedro Sestayo y enólogos gallegos de reconocido prestigio como es el caso de Álvaro Bueno, Pablo Ibáñez, Cayetano Otero y Cristina Mantilla, entre otros. También participaron tres catadores profesionales de prensa especializada del territorio nacional: Mar Romero, periodista especializada en vinos y gastronomía, quien además de dirigir y presentar el programa “Mesa y Descanso” en Capital Radio (Madrid), escribe en distintos medios nacionales y es miembro del comité de cata de Guía Gourmets; Antonio Casado, periodista y crítico de vinos afincado en Madrid, catador de la Guía de Vinos y Aceites de La Semana Vitivinícola; y, un servidor, José Luis Contreras, socio-fundador de Verema, la mayor comunidad virtual del mundo relacionada con el vino y la gastronomía en habla hispana. Como representantes del periodismo gallego acudió Martina Vicente, periodista y directora de La Alacena Roja.

El panel de cata contó a su vez con dos representantes de la distribución de vinos, David Ramos, de Venta Horeca (A Coruña) y José Arangude de Ribeira de Fefiñáns (Cambados), mientras que representando a los consejos reguladores estuvieron Javier Pérez (D.O. Rías Baixas), Nuria Trigueros (D.O. Monterrei), Juan Ángel Fernández (D.O. Ribeira Sacra), Ricardo Dobao (D.O. Valdeorras) y José Luis Fernández (D.O. Ribeiro). Representando AGACAL, participó Ana Fernández González.

El panel de cata de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia contó, a su vez, con siete profesionales de alto nivel, dos expertas investigadoras gallegas, Mar Vilanova y Sandra Cortés, Luis Buitrón, presidente de la Asociación Gallega de Enólogos, José Mª Martínez, sumiller y miembro del panel de cata de varias denominaciones de origen; Sonia Otero, destiladora de Viña Blanca do Salnés, Marité Romero, CEO e imagen en The Foodie Searcher.com, y el ya mencionado Antonio Casado completan el panel de cata.

Por último, con el objetivo de vincular la cultura del vino y la experiencia de la cata profesional a personas fuera del sector vitivinícola, este año AGACAL invitó a vivir una experiencia de cata al actor gallego Antonio Mourelos, gran aficionado al mundo del vino, quien estuvo catando en la fase final del jueves día 13 por la mañana.

Desde mi experiencia de los últimos 20 años como miembro del jurado de numerosos concursos de vino nacionales e internacionales, he de resaltar el nivel de profesionalidad y arduo trabajo por parte de la organización de AGACAL en éste en concreto. Los que nos dedicamos a organizar eventos relacionados con el mundo del vino somos conscientes de la “trastienda” que hay en este tipo Concursos. Desde la recepción de muestras en las propias bodegas, su manipulación en estricto secreto, el servicio del vino, las copas utilizadas,…todo estuvo perfecto. Y eso que tuvimos la maratoniana tarea de catar cerca de 300 muestras en dos días y medio intensivos de cata. Ahí es nada.

Desde el punto de vista de la valoración de la añada 2018 (de la que eran un gran número de muestras) de los vinos de las diferentes DOs e IGPs de las zonas productivas de Galicia, así como de la evolución de los vinos de añadas anteriores, este concurso te ofrece una panorámica amplia y muy clara. Por tanto, personalmente, me sirvió para extraer conclusiones que, aunque sean generalistas, a mí me son muy útiles para hacerme una idea global y que paso a resumiros, por si son de vuestro interés:

Buena añada la 2018 para los vinos de Rías Baixas. Tras participar el año pasado en el XXX Cata Concurso Rías Baixas en Cambados pienso que la 2018 es mejor añada que la 2017.
Los vinos de añadas anteriores de Rías Baixas, sobre todo los que no llevan madera, creo que muestran el buen potencial de envejecimiento de los vinos de esta variedad, especialmente aquellos que llevan un trabajo sobre lías.
Ribeiro no deja de sorprenderme por su buena evolución. En este caso, tengo un especial conocimiento porque la DO ha participado en los últimos años en varias de las Experiencias Verema y he podido catar y hacer un seguimiento de las últimas 4-5 añadas de una buena parte de las principales bodegas acogidas a la Denominación de Origen Ribeiro.
Los vinos de Valdeorras en la añada 2018, en mi opinión, muestra más potencial en boca que en nariz.
La añada 2018 en Ribeira Sacra me pareció muy buena, aunque no sabría decir si al nivel de la 2017, que para mí fue excelente.
Monterrei me sorprendió muy agradablemente. Seguramente la menos conocida de las DOs de Galicia, pero que añada tras añada en los últimos 4-5 años, sin hacer mucho ruido, no deja de crecer en calidad.
Galicia sigue siendo, de momento, tierra de blancos. De los tintos que probé de las diferentes zonas, me gustaron más los jóvenes de añada que los de añadas anteriores con madera. Entre los vinos jóvenes sí detecté algunos elaborados con variedades autóctonas que mostraban una idiosincrasia y personalidad bien definida. No diría tanto de los vinos con crianza en barrica donde, mayoritariamente, la madera solía imponerse al carácter varietal. Pienso que hay mucho potencial en tintos gallegos de variedades autóctonas pero todavía creo que falta un tiempo para definir mejor los procesos, los coupage de las variedades y, sobre todo, el uso de las maderas para la elaboración de vinos de guarda.

Próximamente, cuando reciba la comunicación de los vinos galardonados en las diferentes categorías de los Premios Acio de las Catas de Galicia 2019, os mantendré informados.