Blog de Jordi Melendo

Parató es una bodega que consigue grandes vinos, éxito seguramente alcanzado, entre otros factores, por la importancia que han dado a la viña tanto su fundador, el buen amigo Josep Elías Andreu, quién disfruta de una más que merecida jubilación (seguramente ahora andará en algún crucero), como la generación que actualmente está al frente de la bodega con Josep Elías Terns a la cabeza. De esas

La bodega Parató, situada en El Pla del Penedès, ha sacado al mercado un vino muy innovador, paradójicamente elaborado con una de las variedades que con más antigüedad se cultivan en el Penedès. Según nos comenta Josep Elías, gerente de Parató “desde el 1977 cultivamos viñas de samsó que en un principio lo usábamos como cupage con otras variedades tintas. Algunos años, incluso, habíamos vendido