Siguiendo la línea comentada en el foro, parece ser que en supermercados de Reino Unido han etiquetado el aceite de oliva, al igual que otras grasas, como producto “rojo” (poco saludable o de consumo ocasional). Solo tengo que opinar que falta mucha educación allí… pero también aquí.
Este vídeo de la conferencia que dió el pasado 20 de marzo, la Dra. Lourdes Humanes, debería ser de obligado visionado por políticos responsables de salud, nutricionistas, cocineros y divulgadores en general.
Esta es una lucha muy importante en el mundo del aceite de oliva. Hoy todos queremos la máxima calidad y en una almazara, que un aceite de los producidos no sea calificado como virgen extra es un palo de los gordos.
¿Qué es para mi un virgen extra? No, no es cualquier cosa que sale de la almazara y encontramos en las estanterías del supermercado etiquetado como tal; Ya lo detecté hace unos meses y la reciente polémica de la OCU no ha hecho más que confirmarlo. El Virgen Extra de verdad, además de ponerse en la etiqueta se tiene que notar.
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