La cepa, la Bodega y el Vino

Etiqueta "Bodegas": 3 resultados

Cata de vinos de BODEGA LIBERALIA - D.O. Toro

 VISITA A BODEGA LIBERALIA ENOLOGICA
 
 Toro (Zamora) - D.O. Toro - www.liberalia.es


Todo transcurrió el dia 6 de Diciembre de 2009 tras la invitación de la Srta. Concha Jambrina ("Alternativa" para los Veremeros) a una visita a Bodega Liberalia de Toro. Allí nos presentamos en una fria mañana de invierno, pero lleno de corazones calientes esperando la magnifica puesta en escena de Juan Antonio Fernandez Martín (propietario), personalmente no le conocía pero si había oído y leído de él, una persona peculiar donde las haya.


Comenzamos con una explicación de la forma de elaboración de cada vino, el porque de su nombre, estilos de viticultura, chascarrillos varios, etc.. Muy agradable.



 
   

 Pasando a través de la sala de crianza de botellas y barricas, por cierto, acunadas con música clásica para su "máximo desarrollo" accedimos a la zona social donde nos esperaba una espléndida mesa con todo preparado para la cata.   Leer más

Vinos BUREO - Bodega Otero Vaquera

De forma totalmente sorpresiva, casual, y gracias a la amabilidad de Ruben Flores han llegado a mis manos tres de los vinos que elabora la Bodega Otero Vaquera. Esta bodega se situa en la campiña Sur de Extremadura, cerca de Cordoba, trabaja con tres variedades principalmente la Cabernet Sauvingnon, Merlot, y Tempranillo. http://vinosbureo.com

Paso a comentar las impresiones obtenidas en la cata de sus tres principales caldos:
  • Puntuación: 6,5/10. BUREO CS 2004. Vino de la Tierra de Extremadura.100% Cabernet Sauvignon. 12 Meses en barrica Americana.Grado 13,5% vol. 24 meses en botella. Temperatura de cata: 15º C

    Visual: Picota evolucionado, glicérico, no vinoso, limpio. No brillante.

    Olfativa:
    Pimiento verde, tomate poco maduro. Franco en estos aromas. Salino, mineralidad ligera muy en el fondo torrefactos. Madera perfectamente integrada.   Leer más

Bodega PROTOS de Peñafiel

http://www.bodegasprotos.com/

La visita fue el guiada por Edmundo Bayon Bueno, unas de las personas que ha hecho posible que la evolución de esta bodega se haya adaptado a los tiempos actuales y se prepare para los futuros. Lo primero es agradecer al Sr. Bayon su interés y dedicación durante las dos horas largas que duro esta visita.

Comenzamos dando un paseo por el perímetro de la nueva bodega y aun pendiente de inaugurar (se habla de una supuesta presencia de la Casa Real). Tiene una superficie aproximada de 10.000 metros cuadrados y se compone de tres plantas. Seguidamente pasamos al interior situandonos en un recibidor desde donde se puede ver todos los depósitos de acero inoxidable de diferentes capacidades, hasta un tope máximo de elaboración de uva de 800.000 kilos (actualmente Protos elabora cerca de los 6.000.000 kgs).   Leer más

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