La cepa, la Bodega y el Vino

Vinos BUREO - Bodega Otero Vaquera

De forma totalmente sorpresiva, casual, y gracias a la amabilidad de Ruben Flores han llegado a mis manos tres de los vinos que elabora la Bodega Otero Vaquera. Esta bodega se situa en la campiña Sur de Extremadura, cerca de Cordoba, trabaja con tres variedades principalmente la Cabernet Sauvingnon, Merlot, y Tempranillo. http://vinosbureo.com

Paso a comentar las impresiones obtenidas en la cata de sus tres principales caldos:
  • Puntuación: 6,5/10. BUREO CS 2004. Vino de la Tierra de Extremadura.100% Cabernet Sauvignon. 12 Meses en barrica Americana.Grado 13,5% vol. 24 meses en botella. Temperatura de cata: 15º C

    Visual: Picota evolucionado, glicérico, no vinoso, limpio. No brillante.

    Olfativa:
    Pimiento verde, tomate poco maduro. Franco en estos aromas. Salino, mineralidad ligera muy en el fondo torrefactos. Madera perfectamente integrada.

    Gustativa: En boca la madera persiste dando ligera astringencia, acidez (arti
    ficial por tartárico?) acentuada solo al paso y desaparece. También da la fructosidad que nos ofrecía en fase olfativa. No excesivamente largo dejando en retronasal torrefactos y en boca astringencia. La falta de acidez lo puede hacer pesado para más de tres copas.

Precio en Bodega: 6 Euros


  • Puntuación: 5,5/10. BUREO TEMPRANILLO 2004. Vino de la Tierra de Extremadura.100% Tempranillo.12 Meses en barrica Americana.Grado 13,5% vol. 24 meses en botella. Temperatura de cata: 15º C

Visual: Capa media-media.alta, color picota con menisco evolucionado. No muy glicerico ni vinoso.

Olfativa: Notas ahuadas, salino, balsamico. No muy expresivo. Frutos secos, nuez. Notas verdes.

Gustativa: Redondo, madera totalmente integrada, paso rapido, el alcohol se remarca sobre el resto de elementos. Recorrido medio. Retronasal frutal. Adolece de acidez necesaria

Precio en Bodega: 5 Euros


  • Puntuación: 6,4/10. BUREO SELECCION 2004.Vino de la Tierra de Extremadura 100% Tempranillo 18 Meses en barrica Americana. Grado 14% vol. 12 meses en botella. Temperatura de cata: 14º C .

Visual: Glicérico con lagrima no vinosa como sus compañeros de cata, ofrece un color picota con tonos acerezados una capa media-media-media con ribete evolucionado. Limpio aunque no brillante.

Olfativa: Fruta madura licorosa, con tostados y vainilla al fondo. Ofrece francos aromas a mora, zarzamora. Todo bien conjuntado.

Gustativa: Redondo, astringencia maderosa algo remarcada, buena acidez que deja paso a fruta madura, en retronasal ofrece tostados y algún torrefacto. Mejorara con un poco más de botella pero no mucho más. Para tomar ya.


Precio en bodega: 6 euros


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