Siete Vin 7 Vin Enología pura y sincera

Siete Vin nos invita adentrarnos en un mundo nuevo, un mundo de sensaciones, personal, no solo por sus variedades BlaufraenKisch y Zwigelt (variedad híbrida entre BlaufraenKisch y la franco-alemana Saint Laurent), sino por su esmerada elaboración, fiel a una agricultura rigurosamente ecológica.

Un tinto que no deja indiferente por las intensas notas aromáticas que se asoman con fuerza nada más abrirlo. Complejo y arraigado a su tierra con toques minerales de pedernal, su cuerpo lo forman una buena estructura frutal a base de frutillos frescos de rama -zarzamora y grosellas- entre mezclados por claras notas pertenecientes a la serie vegetal que nos recuerdan a un buen cabernet -laurel, café fresco, hoja verde de tabaco y helechos- sobre un fondo de especias dulces -pimentón, nuez moscada y cardamomo-. En boca mantiene la línea seductora casi thai con puntas dulces, carnoso, rico, vigorosa acidez y final ligeramente amargo, cremoso en todo su recorrido y taninos sabrosos. Un vino potente en aromas de boca, un vino de coleccionistas ¡tan solo 699 botellas!

Martin Kieninger, Bodeguero y Arquitecto nació en Ried, en el Norte de Austria, y vive desde 1998 en Ronda, en el Sur de España. Su interés por el cultivo del vino le viene de familia ya que creció entre su ciudad natal, Ried, y la finca de sus abuelos de los que heredó y aprendió su amor por la tierra y los frutos de esta.

En el año 2000 comenzó su proyecto trayendo 4000 cepas de Austria que plantó en su finca ubicada en la falda de la Sierra de las Cumbres en Ronda. Las variedades Blaufraenkisch, Blauburgunder y Zweigelt, no usuales en esta zona, proporcionan un nuevo impulso a la viticultura de la Serranía.

Todo el trabajo que se lleva acabo tanto en el campo como en la Bodega sigue los mas estrictos criterios de la agricultura (certificado por el CAAE) y producción ecológicas.

Distribución en exclusiva por Vinos de Ronda http://www.vinos-de-ronda.es/