Blog de AkataVino

Albariño también con pastas artesanas. Santiago Ruiz y Rosabeles

Producto artesanal destacado | Cousas da Bisavoa obrador artesano

 

Rosabeles pastas de Mirabel | Selección Personal

 

Producto gastronómico seleccionado por Antonio Jesús Pérez © 2017

 

Es penoso ver como la pastelería está invadida de elementos pocos naturales, y donde la tradición se ha perdido. Pero aún hay luz en el tunel, y en pleno Rosal, el obrador artesano de Cousas de Bisavoa elabora esta delicia en forma de pastas cuyo nombre responde a Rosabeles pastas de mirabel, elaboradas 100% con productos naturales y a base de conceptos tan sencillo como respetar la tradición y el producto. ¡Para no perdérselas! 100% recomendables.

¿Lo maridamos?

 

En esta ocasión subimos un peldaño en el concepto maridaje y vamos a disfrutar con este blanco que por sus condiciones funcionan a la perfección con unas pastas ¿pastas? -¿eso no es el postre?, o ahora me vas a decir que Santiago Ruíz es un vino de postre-. No, Santiago Ruíz es un gran blanco, fresco, con acidez, pero que su textura untuosa le permite jugar con unas pastas artesanales (Nota: Huyan de otras galletas, dulces y derivados, deben ser Rosabeles pastas de mirabel).

Acceder a la cata del vino en verema 👉 https://www.verema.com/vinos/133377-santiago-ruiz-2016#ficha

Acceder a la galería completa en AkataVino Magazine 👉 http://www.akatavino.es/santiago-ruiz-albarino-2016.html | http://www.akatavino.es/rosabeles-pastas-de-mirabel.html

  1. #1

    Vvidlan

    Desde luego un maridaje poco convencional, habrá que probarlo.
    Saludos
    Vicente Vida

  2. #2

    AntonioJesus.AkatA

    en respuesta a Vvidlan
    Ver mensaje de Vvidlan

    Hay que ir buscando y buscando nuevas combinaciones que asombren a nuestro paladar, siempre con el equilibrio como bandera y aquí hay un juego de acidez, dulzor y texturas interesantes ¡ya nos contarás Vicente!

  3. #3

    Maria Gema

    Una combinación que impresiona y sorprende.


Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Personalizar”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Personalizar
Rechazar todas
Aceptar