Bodegas Santiago Roma. Santiago Roma Albariño 2011 92.5 puntos en la Guía de Vinos Xtreme 2013. D.O. Rías Baixas.
Un Rías Baixas de Autor. ¿Quién dijo que la variedad albariño no podría alcanzar el cielo? Santiago Roma con esta elaboración y tras un año de evolución demuestra que el cielo está cerca, soberbio en todos los aspectos. Profundo, complejo y sobre todo placentero, un vino para soñadores, que aporta con intensidad la frescura de las Rías Baixas. Un trabajo realizado por Santiago Roma sobre sus 6 hectáreas de viñedo donde se divisa el Valle de Salnés.
Bodegas Santiago Romanace de una ilusión: elaborar un vino de calidad excepcional, en el que se respete la tradición artesanal. Un vino con personalidad, que Santiago Roma cría desde la ierra hasta la botella, un Rías Baixas de autor.
La bodega se encuentra sobre una antigua casa de labranza restaurada y semienterrada por el lado norte, por lo que se integra entre los viñedos. Desde ahí, se divisa el Valle de Salnés y las 6 hectáreas de viñedo de la bodega.
| Tipo | Vino blanco | |
| Puntuación | 92.5 puntos en la guiadevinosXtreme.es | |
| Bodega | Santiago Roma | |
| Zona | D.O. Rias Baixas | |
| Variedad | 100% Albariño | |
| Pais | España | |
| %vol. | 12 | |
| Precio | ~ 10 € Botella número 24526 | |
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CATAMOS y OPINAMOS. VINOS a EXAMEN
ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES
Un Rías Baixas de Autor. ¿Quién dijo que la variedad albariño no podría alcanzar el cielo? Santiago Roma con esta elaboración y tras un año de evolución demuestra que el cielo está cerca, soberbio en todos los aspectos. Profundo, complejo y sobre todo placentero, un vino para soñadores, que aporta con intensidad la frescura de las Rías Baixas. La evolución de apenas un año le aporta nobleza e untuosidad en boca, ha evolucionado fantásticamente bien, la fruta amarilla se puede masticar en la boca acompañado por notas verdes de cesped y especias de montebajo. La acidez que presenta es alta y equilibrada, tiene componentes para seguir creciendo. Un vino que nos muestra un muy buen desfile balsámico que invita a seguir disfrutando copa tras copa, tras dejarno un buen perfil salino.
CREAMOS Momentos. CREAMOS Emociones
Albariño es el reflejo del mar, son trazas de salinidad y no podemos obviarlo en el plato, para ello vamos a difrutar con la combinación ofrecida por el restaurante Top y estrella en Málaga en el noble arte de maridar plato y vino, hablamos del Restaurante Dom Vinos y del ilusionista del maridaje y gerente Antonio Fernández con un plato de uno de los mejores pulpos, hablamos de Ramón Peña, toda una garantía.
